1. Siapkan 1 buah wortel, kemudian kupas kulitnya dan cuci bersih, kemudian potong wortel tipis-tipis, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 200 gr daging ayam, setelah itu potong kecil-kecil dan cuci bersih daging ayam, tiriskan.
3. Setelah itu, siapkan 2 batang daun bawang, kemudian cuci bersih dan potong bulat kecil-kecil, sisihkan.
4. Lalu, siapkan 3 siung bawang putih, kemudian cincang halus atau potong kecil-kecil, sisihkan.
5. Lanjut siapkan blender, masukkan potongan wortel, potongan ayam dan 1 butir telur, bawang putih cincang dan potongan daun bawang, blender hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 3 sdm tepung tapioka, 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk,1/2 sdt merica, dan 1/4 sdt gula pasir, blender hingga tercampur rata.
7. Kemudian, siapkan secukupnya kembang tahu, lalu rendam dalam air hingga lentur, lalu isi dengan 1-2 sdm isian ayam, lalu lipat. Lakukan hingga selesai.
8. Selanjutnya, siapkan kukusan, masukkan lumpia kembang tahu ke dalam kukusan, kukus selama 15 menit atau hingga matang.
Baca Juga: Cara Membuat Topping Teri agar Crispy dan Tahan Lama, Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan loh