Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya singkong tetapi belum juga kamu olah? Mulai sekarang jangan hanya digoreng saja, kamu bisa coba buat jadi ide jualan cemilan yang beda.
Adapun olahan singkong yang bisa kamu coba buat adalah kroket, ide jualan cemilan ini pasti banyak yang suka dan bisa membuat pembeli rela antri.
Alasannya tentu cemilan kroket singkong ini rasanya enak, garing, dan pastinya beda dari kroket pada umumnya, sehingga membuat orang tertarik untuk mencobanya.
Untuk ide jualan kroket singkong ini sangat berpeluang besar untuk mendapatkan untung banyak, pastinya ini kesempatan kamu untuk memulai berbisnis.
Tanpa perlu berlama-lama, simak saja resep dan cara pembuatan kroket singkong di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong
- 2 kuning telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdm margarin
Bahan Isian:
- 2 sdm margarin
- 1 siung bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 250 gr daging ayam
- 250 gr wortel
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 ml santan
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 sdm tepung terigu + 5 sdm air putih (larutkan)
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Sup Kimlo yang Segar dan Gurih, Masakan yang Sehat untuk Orang Usia Lanjut
Berikut cara membuat kroket singkong:
1. Siapkan wajan, lalu masukkan 2 sdm margarin, panaskan hingga margarin meleleh.
2. Masukkan 1 siung bawang bombai yang sudah dipotong-potong kecil, 3 siung putih yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
3. Setelah bawang harum dan layu, masukkan 250 gram daging ayam yang sudah dicincang halus, lalu tambahkan 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt pala bubuk.
4. Aduk-aduk daging ayam hingga tercampur rata dengan bumbunya, lalu tumis sampai daging ayam berubah warna.
5. Masukkan 100 ml santan dan potongan wortel, lalu masak sampai matang.
6. Masukkan daun bawang dan daun seledri, masak kembali sebentar sampai tercampur rata.
7. Masukkan larutan tepung, aduk rata sampai mengental, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Ide Jualan dari Roti Tawar Ini Harus Dicoba, Pakai Resep Cemilan Khas Manado, Praktis dan Ekonomis
8. Siapkan 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu kukus singkong selama 30 menit atau sampai empuk.
9. Blender singkong yang sudah dikukus dengan 2 kuning telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, margarin sampai halus dan tercampur rata, sisihkan ke dalam wadah.
10. Ambil sedikit adonan singkong, lalu pipihkan dan beri isian tumisan daging ayam secukupnya, kemudian bentuk menjadi bulat memanjang, lakukan sampai habis.
11. Celupkan adonan kroket singkong ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir secara merata, sisihkan.
12. Siapkan dan panaskan minyak goreng sukup banyak di wajan, lalu goreng kroket singkong sampai matang dan garing.
13. Setelah matang, angkat dan tiriskan kroket singkong.
14. Ambil kemasan atau plastik, lalu masukkan kroket singkong dengan cabe rawit.
15. Cemilan kroket singkong siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
