Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu punya nasi hangat di rumah, coba sajikan dengan sambal teri kacang tanah yang punya cita rasa pedas gurih ini.
Meskipun bahannya murah dan sederhana, cukup gunakan bahan sambal, teri, dan kacang tanah, resep pedas gurih berikut ini benar-benar nikmatnya luar biasa bikin ngiler.
Dijamin setelah coba resep sambal ikan teri kacang tanah yang bikin ngiler ini lama-lama bisa buat ketagihan.
Berikut ini adalah resep lengkap sambal ikan teri kacang tanah yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah dan bisa segera kamu coba sekarang juga.
Baca Juga: Nasi Sebakul Habis Gara-Gara Olah Ikan Cakalang Suwir Pakai Sambal yang Pedas Nampol, Sampai Gobyos
Bahan:
200 gram ikan teri
50 gram kacang tanah
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah tomat merah
50 gram terasi
3 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
Daun bawang secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Ambil 200 gram ikan teri kemudian cuci hingga bersih di bawanh air mengalir. Setelah itu, jemur ikan teri agar kandungan air saat pencucian tadi bisa benar-benar hilang.
2. Berikutnya, nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan ikan teri ke dalam wajan saat minyak sudah benar-benar panas.
3. Goreng ikan teri hingga kering dan aduk-aduk beberapa kali agar matang merata. Setelah ikan teri matang, segera angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar.
4. Lalu, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan 50 gram kacang tanah kupas ke dalam minyak panas dan goreng hingga berubah warna.
Baca Juga: Tahu dan Sosis Digabung Jadi Ide Jualan Harga 1000-an, Sangat Laris Dijual di Warung
5. Saat kacang tanah sudah berubah warna dan matang, segera angkat dan tiriskan kacang tanah tersebut. Sisihkan.
6. Selanjutnya, haluskan 15 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 15 buah cabai rawit merah, garam,dan gula pasir secukupnya menggunakan cobek.
7. Setelah bumbu halus, masukkan 3 buah tomat merah ukuran kecil yang telah dipotong, penyedap rasa secukupnya, dan 50 gram terasi ke dalam cobek. Ulek kembali hingga halus.
8. Berikutnya, ambil daun bawang secukupnya dan iris tipis-tipis daun bawang tersebut. Lalu masukan potongan daun bawang tersebut ke dalam cobek sambal dan ulek kasar.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Paling Nikmat dan Pedas, Cocok Banget Jadi Pelengkap Makan Ayam Goreng!
9. Kemudian, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan sambal yang baru saja dihaluskan ke dalam wajan berisi minyak panas.
10. Tumis bumbu sambal halus tersebut hingga benar-benar matang dan pecah minyak sambil terus diaduk-aduk.
11. Setelah bumbu sambal halus matang dan pecah minyak, masukkan ikan teri dan kacang tanah yang sebelumnya telah digoreng terlebih dahulu.
12. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga bahan-bahan cukup menyatu. Setelah itu, matikan kompor dan sajikan sambal ikan teri kacang tanah.
Selamat mencoba.***
