Network
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu masukkan enam sendok makan gula pasir, 140 gram tepung terigu, dan 60 gram tepung beras.
2. Tambahkan juga masing-masing satu sendok teh soda kue dan baking powder, lalu setengah sendok teh garam. Aduk-aduk semua bahan kering tersebut sampai tercampur rata.
3. Pecahkan satu butir telur ke dalam bahan kering, lalu tuang 250 ml air secara bertahap sambil adonannya diaduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Jika adonan sudah tercampur rata dan halus teksturnya, masukkan secukupnya pasta pandan dan pewarna makanan kuning. Aduk-aduk rata sampai warnanya keluar.
5. Panaskan wajan cetakan kecil-kecil dengan api kecil. Kemudian, tuangkan adonan sekitar satu sendok sayur ke tiap-tiap cetakan. Lalu goyang-goyangkan wajan agar terbentuk pinggirannya.
6. Panggang dengan keadaan terbuka sampai muncul banyak buih di sisi atas adonan atau bisa juga disebut lubang-lubang di sisi atasnya. Baru kemudian tutup wajan cetakan.
7. Jika sisi atas sudah mengering dan sisi bawah sudah berwarna kecoklatan, oles dengan margarin lalu angkat. Lanjut memanggang sisa adonan martabak mini lainnya.
