Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat sedang bersantai sambil ngopi atau ngeteh paling lengkap jika ditemani dengan cemilan.
Nah, salah satu cemilan yang wajib kamu coba untuk teman ngopi atau ngeteh kamu adalah cemilan martabak pisang coklat.
Jika kamu mengikuti resep ini, kamu akan menghasilkan cemilan martabak pisang coklat yang punya manis pas. Apalagi tekstur cemilan ini kulitnya garing banget.
Berikut ini resep dan cara buat cemilan martabak pisang coklat yang dirangkum BeritaSukoharjo.com untukmu dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Baca Juga: Resep Cemilan Tradisional, Ganti dengan Isian ini, Bikin Dadar Gulung Jadi Ide Jualan Kekinian
Bahan-Bahan:
- 6 buah pisang matang
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- ½ sdt garam
- Coklat
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 100 gram tepung terigu, kemudian masukkan juga 1 sdm minyak goreng, dan tambahkan juga 50 ml air yang dimasukkan secara bertahap.
2. Aduk-aduk adonan dan uleni sampai kalis menggunakan tangan sambil dimasukkan air.
3. Jika saat menguleni adonan terlalu lengket, bisa taburi tangan dengan tepung.
4. Setelah adonan kalis, lalu buat bentuk bulat dan bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu bulatkan lagi masing-masing adonan.
5. Setelah itu, siapkan secukupnya minyak di dalam wadah, kemudian masukkan adonan ke dalam minyak goreng.
Baca Juga: Ide Jualan Tahu Kriwil Mini, Kriuknya Menggugah Selera, Baru Matang Langsung Jadi Rebutan
6. Rendam adonan di dalam minyak goreng selama 30 menit.
7. Sambil menunggu adonannya direndam, siapkan 6 buah pisang matang, lalu kupas kulitnya.
8. Setelah 30 menit, ambil adonan dan keluarkan dari dalam rendaman minyak kemudian letakkan di atas bidang datar atau talenan.
9. Lebarkan adonan, dan pindahkan ke teflon. Jika teflon kamu lebar, bisa langsung lebarkan adonan di dalam teflon.
10. Ambil 3 buah pisang, lalu potong-potong tipis dan masukkan di atas adonan.
11. Setelah itu, parut coklat batang secukupnya dan taburi di atas pisang.
12. Selanjutnya, tutup pisang dengan cara melipat adonan seperti amplop.
13. Setelah itu, tuang minyak goreng bekas rendaman adonan ke dalam wajan.
14. Letakkan wajan di atas kompor lalu nyalakan api. Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.
15. Sambil menunggu adonan yang sedang digoreng, lakukan hal yang sama untuk adonan kulit yang satunya.
16. Jika adonan yang digoreng sudah berwarna kecoklatan, balik adonan agar matang merata.
17. Setelah matang, angkat martabaknya dan tiriskan. Setelah lakukan hal yang sama untuk adonan martabak yang satunya.
18. Jika kedua martabak sudah matang, potong-potong sesuai selera.
19. Martabak pisang coklat siap disajikan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.***
