BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu merasa bosan dengan olahan tahu dan telur yang hanya digoreng biasa saja, kamu harus simak resep masakan yang satu ini.
Untuk resep mengolah tahu dan telur ini sangat mudah dengan bahan atau bumbu yang sederhana, kamu pasti bisa mengikuti langkah-langkahnya.
Tentunya olahan tahu dan telur ini sangat cocok dibuat untuk menu sarapan di pagi hari, dijamin rasanya enak dan gurih.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat menu sarapan dari olahan tahu dan telur berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Bahan-bahan:
Tahu secukupnya
4 butir telur
Sosis sesuai selera
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang
1 buah cabe merah
Cabe rawit sesuai selera
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan, optional
Air secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kue Bawang ala Oma Gala, Gurih dan Renyah Bikin Para Artis Ketagihan!
Berikut cara membuat menu sarapan tahu telur:
1. Geprek dan cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabe merah besar dan juga cabe rawit sesuai selera, sisihkan.
2. Iris-iris tipis 2 batang daun bawang, cincang halus sosis ayam atau sapi sesuai selera, lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan 4 butir telur ayam, kemudian kocok lepas sampai tercampur merata.
4. Setelah selesai dikocok, pindahkan setengah adonan telur ke dalam piring, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
5. Siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng di dalam teflon, lalu masukkan tahu dan telur tadi semuanya.
6. Setelah itu, tuang sisa telur secara merata ke dalam teflon, kemudian tambahkan garam dan lada putih secukupnya.
7. Tutup teflon dan masak tahu telur dengan menggunakan api kecil sampai matang.
8. Ketika bagian pinggiran telur berkulit, cepat buka tutup teflonnya, lalu tuang air secara merata sebanyak 75 ml.
9. Tutup kembali teflon dan masak kembali tahu dan telur sampai matang merata dengan menggunakan api sedang.
10. Setelah matang merata, angkat dan sisihkan tahu telur ke atas piring saji.
11. Siapkan dan panaskan minyak sedikit di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan cabe sampai harum dan matang.
12. Masukkan cincangan sosis, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai harum.
13. Masukkan daun bawang, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lainnya dan tumis sebentar.
14. Tambahkan 150 ml air, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, gula pasir secukupnya, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
15. Setelah matang, angkat dan siram saus tersebut ke atas tahu telur di piring.
16. Sajian tahu telur untuk menu sarapan sudah jadi.
Selamat mencoba. ***