Network
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak, Pedasnya Meledak di Mulut Bikin Boros Nasi
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 200 gr gula merah, 1/4 sdt garam, 2 lembar daun pandan, dan 225 ml santan segar, nyalakan api kompor, masak hingga gula larut dan santan mendidih.
2. Setelah itu, saring cairan santan gula jawa yang sudah larut, biarkan hingga hangat kukus.
3. Siapkan chopper (bisa gunakan blender), masukkan 1 butir kuning telur, 40 gr gula pasir, 250 gr terigu segitiga biru, 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt soda kue.
Lanjut masukkan cairan santan gula merah yang sudah hangat kuku, kocok menggunakan chopper hingga tercampur rata dan halus.
Baca Juga: Bolu Sarang Semut Mini, Bersarang dan Lembut, Jadi Ide Jualan Paling Banyak Dipesan!
4. Setelah tercampur rata, masukkan 100 ml minyak goreng, kocok kembali hingga menghasilkan adonan yang kental dan halus.
5. Setelah selesai, lanjut siapkan kukusan hingga air rebusan mendidih dan ber-uap banyak. Pastikan tutup kukusan dengan serbet.
6. Kemudian, siapkan cetakan bolu kukus, berikan alas dengan kertas paper cup, kemudian tuang adonan bolu kukus gula merah ke dalam cetakan sampai penuh, lakukan hingga adonan habis.
