Network
3. Larutan puding kemudian dituang ke wadah bersih. Biarkan sampai dingin dan set. Saat sudah dingin, potong memakai pisau menjadi kecil-kecil. Pisah dengan sendok. Sisihkan dulu.
4. Gunakan panci kembali. Masukkan 1 bungkus agar-agar plain dan 150 gram gula pasir. Aduk sampai rata. Lalu, tambah 800 ml susu cair full cream. Aduk kembali.
5. Masak larutan puding hingga mendidih. Aduk terus. Kalau sudah mendidih, matikan api. Aduk sebentar sampai uap dan busa berkurang.
6. Siapkan wadah kecil atau cup plastik untuk mengemas puding. Sesuaikan dengan harga jual. Masukkan puding cincau ke dalam cup plastik.
7. Setelah itu, tuang puding susu sampai ¾ bagian. Lakukan hal yang sama sampai semua cup penuh.
8. Kemudian, rebus kembali sisa puding susu. Tambahkan larutan kopi (1 sdt kopi tanpa ampas dan air secukupnya). Campur ke adonan dan aduk rata.
9. Lanjut rebus sampai mendidih kembali sambil terus diaduk. Setelah mendidih matikan api. Aduk sebentar.
10. Tuang puding kopi ke dalam cup sampai hampir penuh. Tunggu sampai set. Puding mozaik cappucino cincau siap menjadi ide jualan.
