Network
2. Gunting-gunting lima lembar daun pandan lalu masukkan ke dalam panci. Tuangkan 600 ml air ke dalam panci lalu letakkan di atas kompor.
3. Masak menggunakan api kecil dengan cara diaduk-aduk terus. Masak hingga larutan gula merahnya mendidih.
4. Apabila gula merah sudah larut dan larutannya sudah mendidih, matikan api. Angkat dan sisihkan, biarkan sampai suhunya hangat. Setelah hangat, saring ke wadah lain dan sisihkan
lagi.
5. Kemudian, siapkan sebuah wadah agak besar. Masukkan 250 gram tepung beras, 50 gram tepung tapioka, dan satu sendok teh ragi instan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, tuangkan larutan gula secara sedikit demi sedikit sambil adonannya diaduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata.
7. Selanjutnya, tuangkan dua sendok makan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Kemudian, tutup adonan menggunakan plastic wrap atau serbet bersih. Diamkan selama satu setengah hingga dua jam.
9. Siapkan loyang dan olesi tipis-tipis menggunakan minyak goreng. Sisihkan terlebih dahulu loyangnya.
10. Kalau dua jam sudah berlalu, buka tutup plastic wrap atau serbet bersihnya. Aduk-aduk adonan sampai hilang gelembung atau buih-buihnya.
