Network
1. Tahap pertama membuat dessert kelapa lumer ini adalah dengan memasukkan kelapa parut ke dalam loyang kemudian ratakan dan padatkan dengan cara ditekan-tekan.
2. Langkah berikutnya adalah tuangkan 500 ml susu cair ke dalam panci.
3. Kemudian tambahkan 70 gr gula pasir, 65 gr tepung terigu, 20 gr coklat bubuk, dan ½ sdt vanilli bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Apabila sudah tercampur rata, nyalakan kompor menggunakan api sedang kecil lalu panaskan adonan susu sambil diaduk terus-menerus hingga mengental.
5. Kemudian tambahkan 25 gr mentega dan aduk merata kembali sampai kental dan mendidih. Matikan api kompor lalu angkat adonan coklat dan tuangkan pada loyang berisi kelapa parut.
Baca Juga: Resep Sambal Lamongan Pecel Lele, Pedas dan Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat, Tidak Mudah Basi
6. Ratakanlah adonan coklat ini secara perlahan sampai menutupi semua permukaan kelapa parut.
7. Apabila sudah dingin, masukkanlah ke dalam kulkas dan diamkan selama 1 jam supaya set.
8. Sekarang tuangkan 100 gr whipped cream ke dalam wadah dan tambahkan ½ sdm gula pasir, dan 50 gr krim keju ke dalamnya. Penggunaan krim keju ini opsional sifatnya.
9. Kemudian aduk menggunakan mixer hingga mengembang.
