BERITASUKOHARJO.com - Sebagaimana yang kita tahu, tahu merupakan bahan makanan yang enak dan cocok diolah menjadi masakan apa pun, termasuk jika diolah dengan resep ini.
Dengan resep ini, tahu diolah dengan kacang panjang menjadi lauk makan spesial irit bahan yang cocok dibuat saat kamu sedang berhemat atau diet.
Olahan tahu dan kacang panjang ini memiliki perpaduan cita rasa manis dan gurih yang sempurna. Masakan sederhana ini akan terasa spesial saat disantap dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Asam Pedas ala Restoran China, Gampang Dibuat Bisa Pakai Saos Botolan
Oleh karena lauk makan olahan tahu dan kacang panjang ini irit bahan, sudah pasti kamu tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membuat hidangan ini.
Selain itu, lauk makan spesial olahan tahu dan kacang panjang ini juga praktis dan mudah dibuat, sehingga cocok untuk kamu yang sibuk dan tak punya banyak waktu untuk memasak.
Langsung saja simak resep lauk makan spesial olahan tahu dan kacang panjang berikut sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan-Bahan:
Kacang panjang 200 gram
Tahu 450 gram
Bumbu Halus:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Cabai merah keriting 10 buah
Ebi 1,5 sdm
Bumbu Lainnya:
Daun salam 2 lembar
Lengkuas secukupnya
Penyedap rasa 1 sdt penuh atas munjung
Gula putih 1/4 sdt
Kecap manis 2,5 sdm
Air 200 ml
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera, kemudian potong kacang panjang. Sisihkan.
2. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan ebi yang sudah direndam air panas sebentar. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu yang sudah dipotong tadi hingga setengah matang atau berkulit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Kurangi minyak bekas menggoreng tahu dan panaskan kembali. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas yang sudah dikeprek. Aduk rata dan masak hingga matang, tanak, dan harum.
Baca Juga: 7 Kebiasaan Orang Sukses yang Bisa Ditiru Mulai Sekarang, Yuk Simak Penjelasannya!
5. Setelah bumbu matang, tanak, dan harum, tuang sedikit air, lalu beri penyedap rasa, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan kacang panjang. Aduk rata dan masak hingga air menyusut, bumbu meresap, dan kacang panjang matang.
7. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.
8. Apabila air sudah menyusut, bumbu meresap, dan kacang panjang sudah matang, matikan api, dan pindahkan olahan tahu dan kacang panjang ke wadah saji.
9. Nah,lauk makan spesial hasil olahan tahu dan kacang panjang siap disajikan dan disantap selagi hangat.***