Tetap Makan Enak Walau Irit Bahan, Tahu dan Kacang Panjang Dimasak Begini Jadi Lauk Makan Spesial

Bumbu Halus:

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Cabai merah keriting 10 buah
Ebi 1,5 sdm

Baca Juga: Masak Pindang Tongkol Naik Level, Pakai Bumbu Praktis, Gak Bakal Nolak Kalau Suruh Tambah Makan, Ini Resepnya

Bumbu Lainnya:

Daun salam 2 lembar
Lengkuas secukupnya
Penyedap rasa 1 sdt penuh atas munjung
Gula putih 1/4 sdt
Kecap manis 2,5 sdm
Air 200 ml
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera, kemudian potong kacang panjang. Sisihkan.

2. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan ebi yang sudah direndam air panas sebentar. Sisihkan.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu yang sudah dipotong tadi hingga setengah matang atau berkulit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

4. Kurangi minyak bekas menggoreng tahu dan panaskan kembali. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas yang sudah dikeprek. Aduk rata dan masak hingga matang, tanak, dan harum.