Network
1. Siapkan 1 balok tempe daun, kemudian potong tipis memanjang atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 2 siung bawang merah besar dan 2 siung bawang putih, kemudian iris tipis-tipis, masukkan ke dalam blender.
3. Setelah itu, lanjut masukkan 8 biji cabe merah kering yang dipotong kecil, dan 3 biji cabe rawit merah, dan secukupnya air, haluskan.
4. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tempe yang sudah dipotong sebelumnya.
5. Goreng tempe dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang merata, lalu angkat dan tiriskan.
6. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
7. Setelah beraroma harum, masukkan 2 lbr daun salam, 1 sdt garam, dan 1 sdt penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.
8. Setelah bumbu matang, masukkan 100 ml air dan kecap manis secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.
Baca Juga: Menu Harian Keluarga, Masak Tahu dengan Resep Balado, Bisa Bikin Nasi Habis Tanpa Sisa!
