Network
5. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 125 gr tepung beras, 30 gr tepung terigu, dan larutan gula merah yang sudah hangat secara bertahap, aduk hingga adonan halus.
6. Setelah adonan halus, lanjut aduk kembali selama 10 menit agar hasilnya kue cucur gula merah berserat.
7. Setelah diaduk 10 menit, tutup adonan dengan serbet, kemudian istirahatkan selama 1-2 jam.
8. Setelah 1-2 jam, buka penutup serbet dan aduk hingga tercampur rata dan tepung tidak mengendap di bawah.
9. Lanjut siapkan wajan cekung, panaskan sedikit minyak (2 sendok sayur) lalu tuang 1 sendok sayur adonan cucur.
10. Setelah adonan mengeluarkan serat dan membentuk lingkaran, siram bagian tengah kue cucur dengan minyak panas agar bagian tengahnya membentuk bulatan.
11. Setelah bagian tengah membentuk bulatan, terus siram dengan minyak panas hingga kue cucur matang, balik sebentar dan angkat, lalu tiriskan.
Lanjutkan goreng hingga adonan habis. Setelah tiga kali menggoreng, tambahkan minyak dengan takaran yang sama.
