Network
BERITASUKOHARJO.com - Penasaran bagaimana cara mudah bikin opor telur yang rasanya bisa seenak ayam? Nah, dalam artikel resep ini bisa membantu kamu.
Opor telur yang rasanya seenak ayam tidak perlu mengeluarkan biaya yang banyak. Sebab, bikin opor telur ini modalnya sangat ekonomis.
Meski modal ekonomis, tapi rasa opor telur ini memiliki rasa mewah yang super enak. Dijamin, keluarga kamu yang menikmati opor telur ini akan menyukainya.
Nah, bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk membuat menu spesial opor telur ini untuk keluarga tercinta? Yuk, simak resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: 1 Resep Jadi 76 Buah Cemilan Renyah dan Gurih, Modal Ekonomis Untung Selangit, Cocok Jadi Ide Jualan
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari Jangkara.com dalam salah satu artikelnya yang berjudul Bukan Ayam, Tapi Opor Telur yang Super Gurih dengan Kuah Kental yang Bisa Bikin Nagih, Cocok Jadi Menu Hari Raya.
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 7 buah tahu
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe merah
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 1 jempol lengkuas
- 1 setengah ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 1 bks royco
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt totole
- 200 ml santan kental
- 800 ml santan encer
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan. Lalu, siapkan ulekan. Masukkan ketumbar, merica dan juga jintan. Ulek ketiga bumbu tersebut hingga halus, ya.
2. Setelah halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, jahe, daun jeruk, dan juga kencur. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
Baca Juga: Cemilan Tradisional Olahan Tepung dan Gula Marah, Tetap Eksis Banyak Peminat, Cocok Jadi Ide Jualan
Untuk kamu yang malas mengulek, kamu bisa menggunakan blender, ya. Untuk lengkuas dan serehnya digeprek saja, ya. Bila sudah, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor. Lalu, masukkan minyak ke dalamnya. Panaskan minyak tersebut. Bila sudah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.
Goreng tahu hingga matang dan berkulit, ya. Jika sudah matang dan berkulit, angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya masukkan telur rebus ke dalam minyak panas. Goreng telur rebus tersebut hingga berkulit, ya. Setelah berkulit, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya adalah siapkan wajan. Lalu, masukkan sedikit minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
6. Tumis bumbu tersebut hingga harum. Jika sudah harum, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek tadi. Tumis lagi hingga bumbunya matang.
7. Apabila bumbunya sudah matang dan tanak, masukkan tahu dan telur yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Lalu, tuang santan encer terlebih dahulu. Masukkan juga royco, garam, gula dan totole. Aduk-aduk lagi dan masak hingga kuahnya mendidih dan bumbunya meresap.
9. Bila sudah mendidih dan meresap, masukkan lagi santan kentalnya. Aduk-aduk lagi dan masak hingga semuanya benar-benar matang. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.
Kamu bisa menyajikan menu opor telur ini bersama anggota keluarga di rumah dengan nasi hangat. Dijamin bikin ketagihan terus. Selamat mencoba.***
