BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya zaman semakin modern, begitu pun makanannya, termauk cemilan.
Namun, jangan salah. Beberapa cemilan tradisional tetap eksis, lho, dan bahkan masih banyak peminat sehingga cocok juga dijadikan sebagai ladang bisnis alias ide jualan.
Sama halnya dengan olahan tepung dan gula merah satu ini yang merupakan cemilan tradisional khas Sulawesi Selatan, namanya "kue apang paranggi". Rasanya enak banget!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Bunda Aqil Cooking.
Bahan-Bahan:
500 gr gula merah (kalau suka manis, bisa menambahkan 2 sdm gula pasir)
400 ml Air
3 butir kuning telur bebek
520 gr tepung terigu
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdm soda kue
200 ml minyak
Baca Juga: 1 Resep Jadi 76 Buah Cemilan Renyah dan Gurih, Modal Ekonomis Untung Selangit, Cocok Jadi Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Siapkan panci. Kemudian, masukkan 500 gram gula merah.
2. Lalu, tambahkan 2 sendok makan gula pasir (bisa di-skip) dan 400 ml air.
3. Setelah itu, nyalakan api kompornya. Masak sambil diaduk-aduk hingga gulanya larut.
4. Setelah gulanya larut, angkat dan diamkan hingga dingin.
5. Jika sudah dingin, siapkan wadah dan letakkan saringan di atasnya.
6. Kemudian, saring larutan gula merahnya dan masukkan ke dalam wadah.
7. Selanjutnya, masukkan 3 kuning telur bebek. Kocok sebentar hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, masukkan 520 gram tepung terigu, 1 sendok teh kayu manis bubuk, dan 1 sendok makan soda kue.
9. Kocok kembali hingga semuanya tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 200 ml minyak. Aduk kembali hingga rata.
10. Setelah itu, diamkan adonannya selama 10-15 menit.
11. Setelah 10-15 menit, siapkan beberapa cetakan kue yang sudah diolesi dengan minyak.
12. Kemudian, tuangkan adonannya ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
13. Lalu, siapkan dan panaskan oven.
14. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
15. Setelah kurang lebih 30 menit dan juga sudah matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan hingga agak dingin.
16. Apabila sudah agak dingin, keluarkan kue dari cetakannya.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***