Network
BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu ingin masak cumi yang mudah, nikmat, dan tidak bau amis, kamu bisa memasaknya dengan cara dan resep berikut ini.
Dalam resep kali ini, cumi akan diolah dengan cara ditumis kemudian ditambah dengan kemangi, dijamin tidak amis dan bumbu bisa meresap sampai ke dalam.
Selain ditambah dengan kemangi, resep tumis cumi ini bisa tidak amis karena akan dimarinasi sebentar dengan perasan jeruk nipis, kamu harus cob acara ini ya!
Langsung saja, ini dia resep dan cara mudah masak tumis cumi kemangi bumbu meresap dan tidak amis, hidangan ini cocok sekali jika ingin dijadikan menu makan sehari-hari untuk semua anggota keluarga di rumah.
Bahan-Bahan:
350 gr cumi-cumi
1 ikat daun kemangi
½ buah jeruk nipis
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
Sejumput lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Langkah-Langkah:
1. Potong cumi yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian, lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, aduk-aduk hingga rata, diamkan selama 15 menit.
2. Setelah 15 menit, cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan dan sisihkan dulu untuk sementara.
3. Selesai dengan cumi, siapkan bumbu halus, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting dengan cara diulek dengan cobek atau diblender, sisihkan.
4. Panaskan penggorengan atau wajan, tuang minyak goreng secukupnya tunggu sampai minyak panas.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai geprek dan daun jeruk, tumis sampai bumbu harum dan matang tanak.
6. Masukkan ptongan cumi yang sudah dicuci bersih tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
7. Tuang air secukupnya kemudian seasoning dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis, aduk sampai rata.
8. Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap dalm cumi, kemudian masukkan daun kemangi yang sudah dipetik dari tangkainya dan sudah dicuci bersih sebelumnya.
9. Aduk sebentar asal kemangi layu saja lalu koreksi rasa, jika sudah pas dan cumi sudah cukup matang, segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
10. Tumis cumi kemangi super nikmat dan mudah dibuat siap untuk dihidangkan!
Resep tumis cumi kemangi ini BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube tri pujis. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya! ***
