Makan Siang Jadi Semakin Nikmat dengan Tumis Terong Bumbu Iris, Resep Mudah Rasanya Lebih Enak dari Daging

BERITASUKOHARJO.com – Kamu masih bingung menentukan menu apa yang akan dibuat untuk makan siang nanti?

Jangan bingung, kamu bisa olah bahan sederhana seperti terong jadi menu tumis yang enak dengan resep berikut ini, dijamin mudah karena menggunakan bumbu iris.

Selain mudah, tentu hasilnya tumis terong bumbu iris ini pasti rasanya enak banget bahkan rasa daging pun bisa kalah, dijamin bikin nambah nasi terus.

Berikut resep dan cara membuat tumis terong bumbu iris yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Resep Sayur Asem yang Segar dan Enak, Disantap dengan Ikan Asin dan Sambal Pasti Lebih Nikmat, Jadi Favorit

Bahan-bahan:

4 buah terong hijau

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 cabai merah keriting

3 buah tomat kecil

1 ½ sdt gula

⅓ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

1 sdt terasi bubuk

1 batang daun bawang

2 sdm kecap manis

Baca Juga: Cobain Yuk Resep Masakan Tumis Kembang Kol dan Udang ala Resto! Dijamin Enak dan Mudah, Pasti Bikin Ketagihan

Berikut cara membuat tumis terong bumbu iris:

1. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan 4 buah terong hijau yang sudah dicuci bersih dan sudah dibelah menjadi dua bagian.

2. Kukus terong hijau selama 15 menit atau sampai empuk dan matang, angkat dan sisihkan sementara ke dalam wadah.

3. Setelah didinginkan, suwir-suwir terong hijau sesuai selera, lakukan sampai selesai, sisihkan suwiran terong ke dalam wadah.

4. Iris-iris tipis 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, potong-potong serong 10 buah cabai merah keriting, potong-potong kecil 3 buah tomat merah, sisihkan terlebih dahulu.

5. Siapkan wajan, lalu tuang minyak secukupnya dan panaskan, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga harum dan layu.

6. Masukkan potongan cabai merah keriting, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bawang.

7. Masukkan potongan tomat merah, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tumis beberapa saat.

Baca Juga: Cemilan Gurih Pedas dari Bakso Goreng Ini Sedang Viral, Resep Ide Jualan Basreng Kriuk Aroma Daun Jeruk

8. Masukkan 100 ml air, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.

9. Tambahkan 1 ½ sdt gula pasir, 1/3 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdt terasi bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

10. Masukkan suwiran terong hijau tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.

11. Masak tumis terong bumbu iris sampai matang dan bumbunya meresap sempurna.

12. Masukkan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong kecil, aduk-aduk sampai tercampur rata.

13. Tambahkan 2 sdm kecap manis, tumis bumbu hingga meresap.

14. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis terong bumbu iris di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***