Network
5. Selanjutnya adalah siapkan blender. Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam blender tersebut. Tambahkan juga kemiri dan jahe.
6. Setelah itu, masukkan kunyit, tomat, cabai rawit dan juga cabai merah besar. Tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskan bumbunya.
Blender semua bahan bumbu tersebut hingga benar-benar halus. Bila sudah halus, siap untuk ditumis.
7. Siapkan wajan. Panaskan minyak di dalamnya. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
8. Tambahkan juga lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya, dan daun salam. Aduk-aduk bumbu hingga tercampur rata dan bumbunya matang.
9. Setelah bumbunya matang, masukkan wortel dan timun yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Mini Pangsit Ini Wajib Dicoba, Mirip Banget Sama yang Ada di Bioskop!
10. Kemudian, masukkan santan. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan juga lada bubuk. Aduk-aduk lagi dan masak hingga airnya mendidih.
11. Bila airnya sudah mendidih, masukkan ikan kembung yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak ikan kembung sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
