Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika selama ini Anda menikmati roti jala dengan sajian kuah kari, resep kali ini akan sedikit berbeda karena penggantinya adalah kuah kinca.
Umumnya roti jala memang disajikan dengan kuah kari yang merupakan sajian khas Melayu.
Biasanya roti jala banyak ditemukan penjualnya di daerah Sumatera Utara ataupun Riau yang memang merupakan wilayah asal suku Melayu Indonesia.
Cemilan roti jala merupkan makanan tradisional khas Melayu yang menurut sejarahnya, kemungkinan diadaptasi dari India.
Baca Juga: Resep Sop Tahu Praktis untuk Sarapan atau Makan Siang, Kuah Segar dan Enak, Mantap Dimakan Bareng Nasi Hangat
Namun, saat ini roti jala sudah menjadi makanan yang populer, dan bisa ditemukan di berbagai tempat di Indonesia.
Cemilan rakyat roti jala ini pun mengalami banyak inovasi dan kreasi, salah satunya dengan mengganti kuah kari menjadi kuah kinca.
Sajian roti jala kuah kinca yang kami bagikan resepnya ini cocok untuk disantap baik saat sarapan atau pun sebagai menu makan malam bagi Anda yang ingin mengganti nasi.
Untuk Anda yang ingin membuat roti jala sendiri di rumah, berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resepnya dari laman Instagram @indirapupu.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Sederhana tapi Enak Banget, Disantap dengan Telur Dadar Saja Sudah Nikmat Tiada Tara
Simak dan ikuti pembahasannya dalam artikel ini hingga tuntas, sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN:
ROTI JALA KUAH KINCA
Bahan jala :
200gr tepung terigu
1 butir telur
450ml santan
Sedikit garam
20gr margarin lelehkan
Baca Juga: Bukan Paha Ayam tapi Tepung Terigu, Ide Jualan Kekinian dengan Modal Irit Banget
CARA MEMBUAT:
1. Pertama-tama, campurkan semua bahan-bahan, lalu whisk hingga adonan larut. Kemudian, taruh di botol saus/ plastik segitiga, kemudian potong sedikit pada ujungnya.
2. Kemudian panaskan pan, beri sedikit margarin lalu bentuk jaring-jaring, masak dengan api super kecil. Masak hingga matang lalu lipat-lipat. Ulangi sampai semua adonan habis.
Bahan Kuah Kinca :
400 ml santan
150 gr gula merah/ aren
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
durian atau nangka (optional)
Baca Juga: Indomie Goreng Jangan Direbus Saja! Olah Jadi Basreng Buat Jadi Ide Jualan, Krispi dan Mantap!
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali larutan tepung maizena dan larutan durian atau nangka. Lalu masak sampai mendidih, sambil terus diaduk-aduk.
2. Selanjutnya masukkan larutan air tepung maizena dan larutan potongan durian atau nangka. Lalu masak hingga mengental.
3. Kuah kinca siap sajikan dengan roti jala.
Selamat mencoba!
***
