Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika ayam dimasak seperti ini rasanya mirip rendang daging sapi. Dengan rasanya yang super enak mampu membuat siapa saja ketagihan.
Ayam yang rasanya mirip rendang daging sapi ini sangat cocok jadi menu hajatan kamu. Boleh juga, kok, jika dijadikan sebagai menu harian di rumah.
Jika menjadi menu harian di rumah, pasti keluarga tercinta sangat menikmati rasa ayam yang rasanya mirip rendang daging sapi ini.
Dijamin, semua orang sangat menyukai ayam yang rasanya mirip rendang daging sapi jika dijadikan sebagai menu hajatan atau menu harian di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuat ayam yang rasanya mirip rendang daging sapi ini? Yuk, silakan simak berikut ini.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap ayam ini yang sudah dilansir dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan-bahan:
Ayam kampung 1 ekor
daun salam 2 lembar
serai 2 batang
lengkuas 1 ibu jari
Bumbu halus:
cabe rawit 5 buah
cabe merah keriting 150 GR
bawang merah 10 siung
bawang putih 5 siung
buah pala ½ ibu jari
jahe 1 ruas jari
kunyit 1 ruas jari
kemiri 4 siung sangrai
ketumbar 1 sdm
kayu manis 3 cm
kapulaga 4 buah
cengkeh
bunga lawang 2 buah
Bahan lainnya:
santan encer 500 ml
santan kental 500 ml
gula 2 sdt
garam 2 sdt
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan. Kemudian, siapkan blender. Kita akan membuat bumbu halusnya terlebih dahulu, ya.
2. Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Untuk cabai rawitnya itu bisa ditambahkan bila suka yang pedas, ya.
3. Setelah itu, masukkan juga buah pala, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan juga bunga lawang.
Jadi, bumbunya ini semuanya dimasukkan ke dalam blender. Tambahkan sedikit air dan blender semua bahan tersebut hingga halus.
4. Setelah bumbunya sudah halus semua, siapkan wajan yang sudah berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tumis bumbu hingga setengah matang sambil terus diaduk.
5. Setelah bumbunya setengah matang, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek sebelumnya.
Baca Juga: Cuma Diaduk! Ide Jualan Simpel Pizza Mini Lembut dan Enak, Auto Ludes Sekejap Diserbu Pembeli
Aduk-aduk dan tumis bumbu tersebut hingga benar-benar matang dan harum.
6. Setelah bumbunya sudah matang, masukkan garam dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata dan ayamnya berubah warna.
8. Setelah ayamnya sudah berubah warna, masukkan santan encer terlebih dahulu. Aduk-aduk dan masak hingga kuah santannya mendidih.
9. Apabila sudah mendidih, baru masukkan santan kental dan aduk lagi. Masak ayam tersebut hingga benar-benar matang dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam serta kuahnya menyusut.
Jika sudah matang dan kuahnya menyusut, angkat dan siap untuk disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat yang dijamin akan tambah nasi terus, ya. Selamat mencoba.***
