Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan tepung dan gula merah selalu saja ramai penggemarnya, begitupun dengan cemilan yang satu ini.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang lumer, gurih ndan enak banget, cocok jadi ide jualan, hanya diaduk buatnya simple.
Meski hanya bermodal tepung dan gula merah, dijamin ide jualan ini laris manis, pasti pembeli bolak-balik beli saking enaknya.
Penasaran dengan resep olahan tepung dan gula merah ini? Simak artikel ini sampai selesai lalu praktikkan, siap-siap laris manis diserbu pembeli!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep olahan tepung dan gula merah yang lumer dimulut dan enak banget.
Bahan:
- 150 gr gula merah/gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 350 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 70 gr tepung tapioka/kanji
- 50 gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 100 gr kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 150 gr gula merah/gula aren yang sudah diiris tipis, 2 sdm gula pasir, 350 ml air, dan 2 lembar daun pandan yang sudah disimpul.
2. Pindahkan panci ke atas kompor, masak gula merah dengan diaduk hingga gula merah larut dan mendidih, lalu matikan api kompor dan dinginkan.
3. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 70 gr tepung tapioka/kanji, 50 gr tepung beras, dan 1/4 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, siapkan saringan, lalu saring adonan agar tidak ada tepung yang bergerindil.
5. Lanjut siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 5 menit.
6. Setelah 5 menit, tuang adonan gula merah ke dalam cetakan, isi dengan 3/4 adonan. Lakukan hingga selesai, lanjut kukus selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit, buka tutup kukusan lalu tutup kembali, lanjut kukus selama 10 menit atau hingga kue matang.
8. Setelah 10 menit atau setelah matang, angkat kue dari kukusan dan tunggu dingin. Lalu, keluarkan dari cetakan.
Baca Juga: Olahan Ayam yang Tak Pernah Salah, Masak dengan Sambal Merah Gurih, Pedas Nampol Selalu Bikin Nagih
9. Selanjutnya, siapkan 100 gr kelapa parut, 1 lembar daun pandan dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata.
10. Lalu, masukkan kelapa parut ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
11. Kemudian, setelah semua dingin, tata kue lumpang gula merah ke dalam piring saji, beri taburan kelapa parut di atasnya, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan, kemas kue lumpang gula merah dengan mika. Tambahkan potongan daun pandan agar lebih menarik.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***
