Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Lezat, Empuk dan Meresap Banget, Nikmatnya Nampol!

Kemangi

Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 1 ekor ayam broiler (800 gram), kemudian potong menjadi 6 bagian. Kemudian marinasi dengan 1 buah jeruk nipis, ½ sdt garam dan ½ sdt merica. Marinasi selama 30 menit.

2. Selanjutnya siapkan blender dan masukkan 6 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 5 butir kemiri sangrai, 2 cm jahe iris, 3 cm kunyit iris, 4 cm lengkuas iris, dan 3 saset terasi. Tambahkan sedikit minyak dan blender hingga halus.

Baca Juga: Murah tapi Rasa Berkelas, Cemilan Ide Jualan Unik Super Enak Mengenyangkan, Pasti Laku Keras Diserbu Pembeli!

3. Setelah itu, rebus sebentar terlebih dahulu 11 buah cabai merah dan 12 cabai merah keriting agar aromanya tidak tajam dan warnanya cerah.

4. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga wangi dengan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong.

5. Disamping itu, blender 2 buah tomat merah terlebih dahulu, kemudian masukkan cabai yang telah direbus tadi. Blender hingga halus.

6. Kemudian, geprek 2 batang serai dan bagi dua. Masukkan 2 batang serai dan 3 daun salam setelah minyak pada bumbu yang sedang ditumis keluar.