Network
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 500 gram tepung tapioka, 1 bungkus penyedap rasa ayam, dan 1 sdt garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, 400 ml air panas yang baru mendidih, lalu aduk hingga tercampur rata, setelah adonan hangat, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata (tidak kalis).
3. Kemudian, ambil adonan seukuran kelereng lalu bulat-bulatkan. Taruh di wadah yang sudah dialasi tepung. Lakukan hingga selesai.
4. Lalu, masukkan adonan ke dalam minyak (belum dipanaskan), setelah itu masak dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Soto Betawi Cocok untuk Makan Siang di Akhir Pekan, Kuah Santannya Gurih dan Bikin Ngiler
*Proses goreng selama 30 menit agar renyah dan tahan sampai berbulan-bulan.
5. Setelah itu, siapkan 5 siung bawang putih dan 4 ruas kencur, kemudian iris tipis.
6. Selanjutnya, goreng 15 lembar daun jeruk, 5 siung bawang putih dan 4 ruas kencur secara terpisah.
7. Lalu, siapkan chopper masukkan bahan yang sudah digoreng (langkah 6), haluskan dengan tekstur kasar.
