Network
1. Siapkan wadah kecil yang telah diberi 185 ml air dan campurkan 1 sendok ragi serta 1 sendok teh gula pasir untuk diaktifkan.
2. Siapkan wadah yang lebih besar untuk membuat adonan cakwe, campurkan 250 gram tepung terigu protein tinggi dengan 1 sendok teh baking powder dan ½ sendok teh soda kue.
Baca Juga: Resep Simple Tahu Gejrot Jajanan Enak yang Bikin Nagih Terus, Ide Jualan Super Gurih dan Segar
3. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih halus atau bubuk ke dalam adonan kering cakwe, tuangkan air ragi yang telah aktif lalu aduk semua hingga tercampur rata.
4. Uleni semua adonan cakwe hingga kalis menggunakan tangan untuk mempermudah proses pencampuran.
Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur lalu uleni kembali hingga adonan cakwe tidak lagi lengket.
5. Jika adonan cakwe sudah benar-benar kalis dan lembut, tutup wadah menggunakan kain bersih dan diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang sempurna.
6. Olesi minyak pada tangan Anda dan alas untuk memotong cakwe, pipihkan adonan namun jangan terlalu tipis.
7. Potong adonan cakwe menjadi bagian-bagian kecil berbentuk persegi panjang.
