Network
Beri perasan jeruk nipis dan lumuri ke seluruh permukaan daging ayam. Diamkan sebentar.
2. Setelah didiamkan beberapa saat, siapkan panci berisi air dan masak menggunakan api sedang.
Saat air mendidih, masukkan daging ayam dan rebus hingga ayam matang dan empuk.
3. Selama proses perebusan, buang kotoran atau lemak ayam yang berupa busa-busa mengapung di dalam air rebusan.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian: Kroket Keju Tanpa Kentang, Modal Ekonomis Tapi Sering Banget Ludes Pembeli!
4. Kemudian buat bumbu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jintan, ketumbar, jahe, gula pasir, garam, dan penyedap. Haluskan menggunakan cobek.
5. Lalu saat bumbu adi telah halus, geprek serai, lengkuas, dan daun jeruk di dalam cobek bersama dengan bumbu halus.
6. Selanjutnya, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Masukkan bumbu ke dalam minyak goreng dan tumis hingga matang serta beraroma wangi.
Baca Juga: Makanan Sehat Tapi Lezat? Salad Vietnam Gulung Jawabannya, Pakai Cocolan Makin Mantap
