Makanan Sehat Tapi Lezat? Salad Vietnam Gulung Jawabannya, Pakai Cocolan Makin Mantap

BERITASUKOHARJO.com – Makanan sehat cenderung dicap sebagai makanan yang tidak lezat. Padahal ada banyak makanan sehat tapi lezat salah satunya salad gulung Vietnam.

Salad gulung Vietnam ini merupakan salah satu makanan pilihan jika ingin mengonsumsi makanan sehat yang lezat.

Tidak percaya? Coba simak resep salad gulung Vietnam satu ini yang lengkap dengan saus cocolan.

Baca Juga: Bukan Tumis Kangkung Biasa, Dicampur Bumbu Satu Ini Rasanya Makin Gurih, Simak Resep Selengkapnya

Setelah resep ini disimak hingga akhir, langsung buat di rumah dan buktikan bahwa salad gulung Vietnam ini memang sehat dan lezat sekali.

Penasaran bagaimana resep salad gulung Vietnam dan saus cocolannya?

Berikut resep salad gulung Vietnam yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan-Bahan:

Rice paper

1 buah wortel

1 buah timun

5 lembar selada air

Daun ketumbar secukupnya

Bihun secukupnya

200 gr udang kecil kupas (rebus)

Baca Juga: Segar dan Bergizi, Begini Cara Masak Sayur Bening Labu Siam, Masakan Rumahan Sederhana tapi Bikin Nagih

Bahan Saus:

2 sdm selai kacang

1 sdm mayonnaise

1 sdm minyak wijen

1 sdm biji wijen

Garam

Kaldu jamur

Cara Pembuatan:

1. Tahap pertama membuat salad gulung Vietnam adalah dengan mengupas kulit dari wortel. Selanjutnya potong kedua ujungnya lalu iris tipis-tipis membentuk korek api.

2. Ambil timu lalu lakukan hal yang sama juga kepada timun dengan mengiris tipis-tipis membentuk korek api.

3. Sekarang rebus bihun secukupnya hingga masak lalu angkat dan rendam di air dingin.

4. Selanjutnya ambil rice paper lalu rendam di air panas sebentar saja dan tunggu hingga lembek. Jika sudah lembek waktunya membuat salad gulung Vietnam.

5. Ambil 4 buah udang kupas yang sudah direbus dan taruh di bagian tengah rice paper.

6. Berikutnya taruh bihun secukupnya di atas udang dan lanjutkan dengan menaruh wortel secukupnya di atas bihun.

Jika ingin wortelnya direbus untuk salad gulung Vietnam ini diperbolehkan. Namun jika ingin mentah juga tidak apa-apa.

Baca Juga: Sulap Singkong Jadi Ide Jualan Rumahan yang Laris Manis, Cemilan Renyah dan Gurih! Modal Kecil Untung Besar

7. Selanjutnya taruh timun dan daun ketumbar secukupnya.

8. Terakhir tutuplah dengan 1 lembar daun selada air.

9. Sekarang waktunya untuk melipat rice paper sehingga jadi salad gulung Vietnam. Lipatlah rice paper perlahan seperti melipat kulit lumpia.

10. Lakukanlah hal tersebut sampai semua bahan jadi salad gulung Vietnam.

11. Jika sudah waktunya buat saus cocolan. Masukkan 2 sdm selai kacang ke dalam wadah.

12. Kemudian tambahkan 1 sdm mayonnaise dan 1 sdm minyak wijen secukupnya lalu aduk rata.

13. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi saus cocolan yang tidak terlalu kental.

14. Selanjutnya tambahkan 1 sdm biji wijen, sejumput garam, dan sejumput kaldu jamur lalu aduk rata.

15. Salad gulung Vietnam sudah siap untuk disantap!***