Network
BERITASUKOHARJO.com- Bingung mau bikin menu makan untuk keluarga di akhir pekan ini? Cobain nih, masak ayam kampung dengan bumbu yang spesial ini, dijamin nggak bakal ngecewain rasanya.
Bumbu yang akan menjadi tambahan daging ayam kampung ini salah satunya adalah jahe. Pasti rasanya jadi lebih nikmat seenak menu di restoran.
Nah, dengan membuat menu makan dari ayam kampung tambahan jahe ini keluarga pasti lahap makan. Karena rasanya enak dan bumbunya sangat meresap ke dalam daging ayam.
Daripada penasaran, yuk kita simak cara membuat daging ayam kampung ditambah bumbu jahe jadi masakan spesial seperti menu di restoran.
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berbagi resep cara membuat menu dari ayam kampung ditambah jahe.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung
2 sdt garam halus
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang
2 jempol jahe, iris
Sedikit perasan jeruk nipis
Bahan-bahan lainnya:
93 gr bawang putih, haluskan
70 gr jahe, haluskan
1/2 sdm minyak wijen
60 ml minyak goreng
Sedikit perasan jeruk nipis
Bahan-bahan pelengkap:
Kecap asin
Cabai merah besar, iris tipis
Daun bawang, iris tipis
Daun ketumbar
Timun, kupas dan potong
Cara membuat:
1.Siapkan mangkuk kecil, kemudian masukkan garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan tambahkan perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam ayam kampung, sisanya oleskan ke bagian ayam yang luarnya. Kemudian masukkan juga daun bawang tanpa diiris. Masukkan juga irisan jahe. Bungkus daging ayam ini dengan menggunakan plastik dan kertas roti. Sisihkan.
3. Kemudian kukus daging ayam kampung ini diatas air mendidih selama 60 menit diatas api besar agar cepat empuk.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih yang telah di haluskan. Tumis hingga harum aromanya. Masukkan jahe yang telah di haluskan. Tumis hingga matang dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan minyak wijen, kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan kering teksturnya. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
6. Iris- iris daun bawang, cabai merah besar dan buang isinya. Sisihkan untuk bahan pelengkap. Kemudian keluarkan daging ayam yang dikukus tadi.
7. Potong-potong daging ayam ambil bagian paha dan dada saja. Kemudian iris-iris sesuai selera kamu. Kemudian tambahkan irisan timun di atas piring, masukkan daging ayam, kemudian siram dengan kuah dan minyak bawang putihnya.
Saatnya menu makanan dari lauk daging ayam yang ditambah jahe ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. ***
