Network
Cara membuat:
1.Siapkan mangkuk kecil, kemudian masukkan garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan tambahkan perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam ayam kampung, sisanya oleskan ke bagian ayam yang luarnya. Kemudian masukkan juga daun bawang tanpa diiris. Masukkan juga irisan jahe. Bungkus daging ayam ini dengan menggunakan plastik dan kertas roti. Sisihkan.
3. Kemudian kukus daging ayam kampung ini diatas air mendidih selama 60 menit diatas api besar agar cepat empuk.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih yang telah di haluskan. Tumis hingga harum aromanya. Masukkan jahe yang telah di haluskan. Tumis hingga matang dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan minyak wijen, kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan kering teksturnya. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
6. Iris- iris daun bawang, cabai merah besar dan buang isinya. Sisihkan untuk bahan pelengkap. Kemudian keluarkan daging ayam yang dikukus tadi.
7. Potong-potong daging ayam ambil bagian paha dan dada saja. Kemudian iris-iris sesuai selera kamu. Kemudian tambahkan irisan timun di atas piring, masukkan daging ayam, kemudian siram dengan kuah dan minyak bawang putihnya.
Saatnya menu makanan dari lauk daging ayam yang ditambah jahe ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. ***
