Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe yang sudah padat, kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan 25 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya, kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
3. Lalu, siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung beras, 125 gr tepung tapioka, 1 sdt garam, 2 sdt micin, 1 sdm bawang putih bubuk, 1 sdm ketumbar bubuk, dan 5 lembar daun jeruk yang sudah diiris, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, masukkan 350 ml air secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Kemudian, tambahkan 1/2 butir telur yang sudah dikocok lepas, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, balur tempe yang sudah diiris ke dalam tepung basah dan masukkan ke dalam wajan.
7. Goreng tempe hingga kecoklatan, jangan lupa dibalik dan goreng hingga matang merata, angkat dan tiriskan.