Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya ikan teri kalian masak apa? Masih bingung mengolah ikan teri? Yuk merapat, ada cara memasak ikan teri dalam artikel ini.
Salah satu cara memasak ikan teri adalah dengan menggorengnya. Tapi cara memasak dengan menggoreng ikan teri dalam artikel ini pastinya tidak hanya digoreng begitu saja. Ada bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menggoreng ikan teri ini.
Tekstur dari ikan teri ini sangat krispi. Ikan teri krispi ini bisa jadi cemilan bersama keluarga atau juga bisa jadi lauk sehari-hari. Lalu, bagaimana cara memasak ikan teri agar krispi?
Baca Juga: Ayo Kenali Pelembab Wajah untuk Setiap Jenis Kulit, Perempuan Wajib Tahu!
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis bahan dan cara memasak ikan teri agar krispi.
Bahan-Bahan:
200 gr teri medan
1 sdt penyedap
1 sdm cuka
50 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 sdt baking powder
Bahan Lainnya:
5 siung bawang putih, iris tipis
5 lembar daun jeruk, iris
10 buah cabai rawit merah, iris
1/4 sdt penyedap
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Harus Coba Resep Puding Coklat Satu Ini, Enak, Legit, dan Creamy Banget! Lengkap dengan Saus Vla
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air, ikan teri, penyedap, dan cuka. Rebus ikan teri selama 5 hingga 7 menit (untuk mengurangi rasa asin dan menghilangkan bau menyengat).
Aduk, dan setelah 7 menit angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar biar tidak panas (hangat).
2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung tapioka, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan ikan teri. Aduk hingga tercampur rata (pastikan ikan teri masih lembab). Ayak terlebih dahulu sebelum digoreng.
Baca Juga: Ini Bukan Puding Karamel Tapi Telur Kukus Bawang Putih, Coba Buat Dulu, Dijamin Ketagihan
4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng di api sedang. Masukkan ikan teri yang telah terbalut tepung.
Goreng ikan teri, setelah ikan teri mengeras, kecilkan api agar bisa crispy.
5. Siapkan bahan untuk topping. Ambil daun jeruk, buang batang tengahnya, kemudian iris tipis.
Lalu, iris tipis bawang putih dan cabai rawit merah. Masukkan ke dalam wadah. Bumbui dengan kaldu penyedap. Aduk hingga rata.
6. Kemudian baluri dengan tepung.
Baca Juga: Pas Jadi Lauk Buat Sarapan, Ini Resep Opor Ayam Putih, Enaknya Kebangetan Bikin Nambah Terus
7. Setelah ikan teri mulai mengering, masukkan bahan topping ke dalam wajan (goreng dengan api kecil selama 15 menit atau hingga kering).
8. Setelah bawang putih mulai berwarna kuning, masukkan daun jeruk. Aduk dan biarkan tergoreng selama 5 menit hingga gelembung mulai habis.
9. Angkat dan tiriskan. Lalu, beri taburan kaldu bubuk. Aduk rata. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.
Selamat mencoba.***
