Network
6. Sekarang masukkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam adonan puding coklat dan aduk kembali.
7. Ketika bagian pinggiran puding coklat sudah meletup-letup, angkat dan tuangkan pada wadah berisi 80 gr couverture sweet chocolate menggunakan saringan lalu aduk rata hingga coklat meleleh. Diamkan dulu hingga dingin.
8. Sekarang waktunya membuat saus vla. Ambil panci dan tuangkan 200 ml susu segar dan hangatkan.
9. Masukkan 3 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh maizena, sejumput garam, dan 3-6 tetes vanilla (opsional) ke dalam wadah berisi 2 kuning telur lalu aduk rata.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Oatmeal, Enak Sehat dan Bergizi, Cocok Banget Jadi Menu Diet Tanpa Tepung Terigu
10. Setelah susu hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi adonan telur sambil diaduk.
11. Jika sudah, masukkan kembali ke dalam panci menggunakan saringan. Nyalakan api kompor dan aduk terus-menerus hingga mengental. Angkat dan tuangkan pada wadah menggunakan saringan.
12. Setelah puding coklat dingin, tuangkanlah pada cetakan puding lalu masukkan ke dalam kulkas supaya set.
13. Jika puding coklat sudah set, keluarkan dari dalam kulkas dan tuangkan saus vla di atasnya.
14. Puding coklat sudah siap untuk dikonsumsi!***
