Bukan Digoreng, Begini Resep Ayam Kuning Kemangi, Bumbunya Meresap, Bisa Jadi Pilihan Menu Sehari-hari

BERITASUKOHARJO.com – Biasanya kalian memasak ayam dengan cara apa? Digoreng? Biar kalian tidak bosan dengan menu ayam goreng, yuk kita masak daging ayam dengan resep di bawah ini.

Selain digoreng, daging ayam bisa kita masak dengan resep ayam kuning kemangi. Menu ayam kuning kemangi ini bisa jadi pilihan menu sehari-hari yang bisa kalian coba.

Memasak daging ayam dengan resep ayam kuning kemangi bisa membuat bumbu meresap sampai ke dalam. Lalu, bagaimana resep ayam kuning kemangi?

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep ayam kuning kemangi, berikut resepnya.

Baca Juga: Pencinta Kopi Merapat! Begini Cara Membuat Dessert yang Lembut dan Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan Dasar

6 paha ayam utuh 

Seasoning Ayam:

1 sdm garam

1/4 sdm merica bubuk

Sejumput MSG (optional)

Bumbu Halus:

7 siung bawang putih

11 siung bawang merah

5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)

2 ruas jari lengkuas

2 ruas jari jahe

3 ruas jari kunyit

Baca Juga: Keluarga Terhipnotis dengan Lauk Makan dari Ayam Ini, Cuma Pakai Bumbu Iris dan Hemat Minyak Banget!

Minyak & air secukupnya

sejumput garam

2 batang serai

6 lembar daun jeruk

2 batang serai

Seasoning Terakhir:

1 sdm kaldu jamur / ayam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

200 ml santan kental

Cabe rawit secukupnya (optional)

2 genggam kemangi

Baca Juga: Ide Jualan Modal Nutrijell dan Kopi Sachet, Jadi Puding yang Ngopi Banget! Cocok untuk Isi Snack Box Rasa Baru

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan daging ayam, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan MSG. Aduk sampai bumbunya merata.

Lalu simpan dalam kulkas 30 menit – 1 jam.

2. Selanjutnya buat bumbu halus, siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri yang sudah disangrai.

Tambahkan sedikit minyak dan air. Lalu haluskan semua bahan.

3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, tumis.

4. Bumbui dengan sejumput garam. Masukkan 6 lembar daun jeruk, 2 batang serai yang telah digeprek.

Baca Juga: Sulap Santan Jadi Dessert Mewah, Enak dan Lembut Banget, Super Creamy, Simpel Tanpa Oven, Mixer, dan Kukus!

Tumis bumbu hingga matang. Masukkan ayam yang telah dimarinasi, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tutup wajannya dan tunggu hingga 20 menit. Masak di api sedang dan dicek setiap 10 menit.

5. Tambahkan 800 ml air. Kemudian bumbui dengan 1 sdm kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt gula pasir.

Aduk, dan masak hingga airnya menyusut.

6. Tambahkan santan kental, aduk dan masak di api kecil.

7. Tambahkan cabai rawit tanpa dipotong dan daun kemangi. Masak sampai 5 menit.

8. Ayam kuning kemangi siap disajikan.

Selamat memasak.***