Network
2. Tuang tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk dengan sendok atau alat lain sampai tepung larut.
3. Sementara itu, larutkan santan bubuk dalam air secukupnya. Tuangkan ke dalam wadah berisi adonan. Aduk rata.
Baca Juga: Modal 2 Bahan Jual Seribuan, Jadi Ide Jualan Pasti Untung Banyak Diserbu Para Bocil Sekolahan
4. Lanjut dengan menguleni adonan sampai tercampur rata dan kalis. Jangan sampai adonan lengket di tangan.
5. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk dengan tangan menjadi berbentuk stik. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera, tapi sebaiknya jangan terlalu besar.
6. Siapkan wajan dan isi dengan minyak secukupnya. Masukkan adonan kue gabus yang sudah dibentuk ke dalam minyak. Jangan dinyalakan terlebih dahulu.
7. Isi sampai wajan terisi penuh dengan adonan terlebih dahulu. Lalu, nyalakan api kecil saja untuk menggoreng kue gabus.
Sebagai catatan, jangan terlalu sering menggoreng kue gabus. Diamkan sampai bagian bawah kue gabus kokoh terlebih dahulu, baru kemudian balik agar matang merata. Gunakan api kecil.
Baca Juga: Cuma Tahu dan Tauge, Masakan Rumahan Jadi Rebutan, Gurih dan Lezat Disantap dengan Nasi Hangat!
8. Setelah kue gabus mengembang dan bagian bawahnya kokoh, balik agar matang merata. Setelah matang merata, matikan api, angkat dan tiriskan.
