Masak Resep Kuah Sayap Ayam, Gurih Segar Empuk, Bumbunya Meresap Banget, Bikin Ngiler

BERITASUKOHARJO.com – Olahan ayam sangat cocok dimasak apa saja, salah satunya dimasak menjadi kuah sayap ayam.

Resep kuah sayap ayam yang ada di artikel ini sangat gurih, segar, dan sayap ayam terasa sangat empuk.

Saat mencoba resep kuah sayap ayam ini, kamu pasti bakalan ngiler banget soalnya bumbunya meresap banget sampe ke bagian dalam sayap ayam.

Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Resep Pukis Brownis Super Menul Cocok jadi Ide Jualan atau Cemilan Isian Snack Box

Langsung saja yuk, buat resep kuah sayap ayam ini karena BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya secara lengkap dari kanal YouTube tri pujis khusus untukmu.

Bahan-Bahan:

- 1 kg sayap ayam

- 1 buah jeruk nipis + ½ sdm garam untuk marinasi

- 1 ruas lengkuas

- 1 batang serai

- 3 lembar daun salam

- 2 sdt gula

- 2/3 sdt garam

- 2/3 sdt kaldu bubuk

- 1 liter air

- 200 ml air asam jawa

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 kemiri

- 1 sdt kunyit bubuk

- 1 sdt ketumbar bubuk

- cabe rawit hijau dan merah sesuai selera

Baca Juga: Cantik Banget! Resep Ombre Bread Motif Kekinian, Super Lembut dan Manis di Lidah, Cocok untuk Isian Snack Box

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 1 kg sayap ayam dan beri perasan 1 buah jeruk nipis. Kemudian tambahkan ½ sdm garam, lalu ratakan dengan tangan hingga tercampur rata dengan sayap ayam.

2. Marinasi sayap ayam selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan sayap ayam ke dalam wajan dan goreng hingga setengah matang.

Jangan lupa sayap aya dibolak-balik agar matangnya merata.

4. Jika sudah setengah matang, angkat sayap ayam dan tiriskan.

5. Langkah selanjutnya, siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, dan tambahkan air secukupnya.

6. Setelah itu, blender semua bumbu hingga halus sempurna.

7. Kemudian, siapkan wajan yang sudah dipanaskan secukupnya minyak goreng.

8. Masukkan semua bumbu yang halus ke dalam wajan. Tambahkan 3 lembar daun salam, 1 ruang lengkuas yang sudah dipotong tipis, dan 1 batang sereh. Tumis bumbu hingga matang.

Baca Juga: Sederhana tapi Mewah! Ternyata Begini Cara Membuat Dessert yang Ekonomis, Bisa Jadi Ide Jualan

9. Setelah itu, tambahkan 1 liter air. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan 200 ml air rendaman asam jawa.

10. Selanjutnya, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng.

11. Tambahkan 2 sdt gula, 2/3 sdt garam, dan 2/3 sdt kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sayap ayam hingga kuahnya mendidih dan bumbu meresap.

12. Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau utuh, banyaknya sesuai selera.

13. Kemudian diaduk rata kembali.

14. jangan rupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

15. Jika dirasa sudah pas, matikan api kompor lalu angkat kuah sayap ayam dan tuang ke dalam baskom.

16. Kuah sayap ayam siap disajikan.

Baru baca saja, sudah sangat menggiurkan membayangkan betapa gurih dan segar kuah sayap ayam ini. selamat mencoba.***