Astaga Ini Rahasianya, Bikin Resep Tempe Bacem Enak dan Gurih, Bumbunya Meresap Sampai Dalam

BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda pecinta makanan manis, sudah pasti Anda tidak bisa melewatkan makanan yang satu ini. Tempe bacem sangat cocok di lidah orang-orang yang suka makanan manis.

Rasa tempe bacem sangat otentik, memiliki campuran rasa gurih dan manis legit yang bikin semua orang ngiler membayangkannya.

Menu tempe bacem cocok jadi lauk pendamping nasi putih saat makan siang, maupun makan malam.

Untuk membuat tempe bacem yang enak, rahasianya ada diracikan bumbu dan gulanya yang pas.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian dari Pisang dan Roti Tawar, Tampilan Mewah Modal Ekonomis, Cuma 5 Bahan Omzet Berlipat!

Selain itu agar bumbunya meresap, Anda perlu memberi guratan-guratan saat memotong tempenya, dengan begitu bumbu mudah meresap sampai ke bagian dalam.

Jadi jika Anda bosan dengan olahan tempe yang setiap hari digoreng, Anda bisa coba resep ini.

Membuat tempe bacem juga sangat mudah sekali, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat tempe bacem dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.

Baca Juga: Punya Pisang Matang? Olah Begini Bisa jadi Ide Jualan Laris Manis, Simak Resep Lengkapnya di Sini

Bahan:

550 gr Tempe ( 2 bungkus)

3 Lembar daun salam

1 Batang serai

500 ml Air / secukupnya

Asam jawa secukupnya

Garam secukupnya

40-50 gr Gula aren

6-7 sdm kecap manis

40 gr Lengkuas

35 gr Bawang putih

50 gr Bawang merah

1-1,5 sdm ketumbar

3 Butir kemiri

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Wangi dan Lembut Banget! Masak Daging Ayam Spesial Goreng Bumbu Hong Kong, Bisa Dijadikan Stok Lauk di Kulkas

Cara Membuat:

1. Pertama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, dan potong-potong tempe sesuai selera Anda, dan jangan lupa berikan guratan-guratan di bagian tengah tempe agar bumbunya meresap.

2. Lalu buat bumbu halusnya terlebih dahulu, haluskan ketumbar, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan berikan sedikit minyak goreng.

3. Setelah dihaluskan, tumis bumbunya dengan api sedang, aduk-aduk hingga bumbunya harum.

4. Selanjutnya, tambahkan serai dan daun salam, aduk-aduk lagi hingga aromanya harum.

Baca Juga: Daripada Beli, Buat Kentang Goreng Sendiri di Rumah, yuk! Modal Murah Meriah Rasa ala Kafe! Renyah dan Gurih

5. Jika sudah, masukkan gula aren atau gula merah, dan berikan tambahan air secukupnya serta kecap manis, lalu aduk rata.

6. Kemudian masukkan asam jawa sedikit saja, aduk lagi hingga tercampur rata.

7, Setelah itu masukkan tempe yang sudah kita potong sebelumnya, pastikan tempe terendam dengan bumbu.

8, Bubuhi dengan garam secukupnya, aduk-aduk, lalu tunggu hingga bumbunya meresap ke dalam tempe dan tempe berubah warna jadi kecoklatan.

Baca Juga: Ide Jualan dari Onde-onde Tepung Ketan Isi Kacang Hijau, Baru Buka Aja Langsung Ludes Habis Diserbu Pembeli

9. Jika airnya sudah menyusut, angkat dan sisihkan tempenya.

10. Terakhir, Anda bisa menggoreng atau memanggang tempenya agar lebih kering, tetapi jika tidak suka digoreng tempe bacem sudah bisa langsung  dimakan.

Anda bisa memvariasikan menu ini dan mengganti tempe dengan bahan lain salah satunya dengan tahu.

Sajikan tempe goreng bersama dengan nasi hangat agar lebih nikmat.

Demikian resep tempe bacem yang enak dan gurih, dijamin bumbunya meresap sampai ke dalam-dalam. Selamat mencoba.***