Cara membuat:
1. Masukan 3 butir telur, 70 gram margarin, dan 150 gram keju parut ke dalam blender lalu haluskan ketiga bahan tersebut hingga tercampur merata.
2.Setelah kejunya halus, tuangkan bahan tersebut ke dalam wadah berbeda dan campurkan dengan 150 gram tepung tapioka.
3.Beri tambahan garam secukupnya dan aduk semua adonan hingga tercampur rata, lalu campurkan kembali 150 gram sisa tepung tapioka selanjutnya.
4.Aduk kembali adonan kue telur gabus keju hingga semuanya rata dan jangan lupa koreksi rasa, jika kurang asin Anda dapat tambahkan kembali garam atau penyedap rasa yang lain sesuai selera.
5.Untuk memudahkan mencetak adonan kue telur gabus keju, Anda dapat menggunakan piping bag khusus kue yang dapat dengan mudah di beli di toko-toko plastik terdekat.
6.Siapkan wajan berisi minyak goreng yang belum dipanaskan, pencet piping bag untuk mengeluarkan adonan kue telur gabus keju ke dalam wajan tersebut satu persatu.
7.Nyalakan kompor dengan api sedang, goreng adonan kue telur gabus keju dan balik kedua sisinya agar matang merata.