Resep Ayam Goreng Hongkong, Wangi, Lembut dan Garing, Cocok untuk Menu Makan Siang, Pasti Bikin Nagih Lagi

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu ayam goreng yang biasa dibuat seperti itu-itu saja? Mulai sekarang, kamu harus coba resep ayam goreng yang satu ini.

Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah ayam goreng Hongkong, ayam goreng ini mempunyai ciri khas aroma yang wangi.

Selain itu, ayam goreng Hongkong ini rasanya enak dan teksturnya garing di luar dan lembut di dalam, sehingga sangat cocok dibuat untuk menu makan siang, pasti bikin nagih.

Jika kamu penasaran ingin mencoba ayam goreng Hongkong ini, kamu bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Punya Ikan Jangan Digoreng Biasa! Coba Olah dengan Resep Ini, Pasti Rasanya Enak Seperti Resto Bintang Lima

Bahan-bahan:

Bahan marinasi:

1 kg paha ayam

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

½ sdm kaldu bubuk

½ sdt merica

½ sdt bubuk ngohiong

1 sdm kecap hitam

2 sdm royco saus tiram

2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

6 siung bawang putih

1 jempol jahe

2 sdm minyak

500 ml air

2 sdm maizena

Bahan sambal:

2 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

10 buah cabai rawit merah

50 ml air

¼ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

Pelengkap:

Daun ketumbar

Nasi putih

Timun

Minyak bawang putih goreng

Baca Juga: Martabak Tahu Sultan Jual 1000an? Auto Untung Banyak dari Ide Jualan Cemilan Enak Ini

Berikut cara membuat ayam goreng Hongkong:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan 1 kg paha ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian masukkan kecap hitam, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, dan bubuk ngohiong, aduk-aduk rata.

2. Tambahkan minyak wijen, aduk-aduk rata kembali, lalu diamkan dan marinasi ayam selama 1-2 jam di suhu ruang.

3. Siapkan blender, lalu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan air secukupnya, kemudian haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.

4. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halus tersebut, kemudian tumis sampai bumbunya harum dan matang, sisihkan sambal di mangkuk.

5. Masukkan garam, gula pasir, dan cuka, aduk-aduk dan masak sebentar.

6. Iris-iris tipis jahe dan geprek bawang putih, lalu tumis keduanya sampai harum.

Baca Juga: Tak Usah Beli ke Luar Lagi, Bikin Mie Ayam ala Rumahan Jauh Lebih Enak dan Nagih, Resep Mudah Hasil Memuaskan

7. Masukkan ayam dan bumbu marinasi tadi, aduk-aduk dan masak beberapa saat.

8. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, lalu aduk-aduk dan masak ayam selama 20-30 menit dengan menggunakan api kecil.

9. Setelah dimasak selama sekitar 30 menit, lalu sisihkan ayam.

10. Buang jahe dan bawang putih, lalu tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk dan masak sampai sedikit mengental kuahnya.

11. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan ayam, goreng sampai matang dan kering.

12. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan di atas piring, sajikan dengan pelengkap lainnya.

Selamat mencoba. ***