Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila Anda membaca artikel ini, berarti Anda telah menemukan resep nasi kuning yang sederhana tapi punya cita rasa gurih dan wangi yang beda dari nasi kuning biasanya.
Kreasi resep nasi kuning pada dasarnya harus mengedepankan rasa gurih, enak, tampilannya menggugah selera, dan wangi yang bisa meningkatkan gairah makan.
Selain cocok disantap sehari-hari, nasi kuning dengan resep sederhana dan beda ini cocok jadi ide usaha menjanjikan karena memiliki rasa yang bisa membuat pelanggan langsung rebutan saat baru matang.
Sajian nasi kuning paling tepat apabila disantap di pagi maupun siang hari bersama lauk ayam bakar dan ayam goreng krispi.
Baca Juga: Nggak Biasa! Cuma di Resep Ini Kangkung Bisa Ketemu Tempe, Super Nikmat, Siap-Siap Nasi Ludes
Nah, untuk dapat membuat nasi kuning dengan cita rasa gurih dan aromanya beda dari yang lain, ternyata resep dan cara membuatnya terbilang sederhana.
Penasaran dengan resep dan cara membuat nasi kuning yang memiliki cita rasa gurih dan aromanya wangi beda dari nasi kuning biasa?
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat nasi kuning sederhana tapi bisa menggugah selera ini dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Simak baik-baik resep dan cara membuat nasi kuning berikut ini.
Baca Juga: Resep Sambal Kentang ala Warteg, Lezat, Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih, Apalagi Ditambahin Bahan Ini
Bahan dan Bumbu Nasi Kuning:
- 1 kg beras
- 50 gram beras ketan
- 1 butir kelapa parut (ambil 500-700 ml)
- 100 gram kunyit (agak banyak agar warnanya cantik)
- 8 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 3 batang kayu manis
- Garam
- Penyedap
- Kaldu bubuk rasa ayam
Cara Memasaknya:
1. Siapkan wadah. Masukkan parutan kelapa dari 1 butir kelapa.
2. Parut 8 siung bawang putih dan 100 gram kunyit (banyak lebih bagus). Memarutnya langsung di atas wadah yang berisi parutan kelapa.
3. Tambahkan sedikit air. Aduk menggunakan tangan agar kunyit, bawang putih, dan parutan kelapa tercampur dengan baik.
4. Siapkan saringan dan wadah lain. Peras bumbu yang sudah diparut.
5. Masukkan air perasan ke panci atau teflon. Lalu, rebus.
Baca Juga: Resep Rendang Pedas dan Tahan Lama, 100 Persen Bumbu Asli Padang, Tambah Nasi Makin Istimewa!
6. Tambahkan 10 lembar daun jeruk, 3 batang serai yang sudah digeprek, dan 3 batang kayu manis.
7. Tambahkan garam secukupnya, penyedap secukupnya, dan kaldu bubuk rasa ayam sesuai selera. Lalu, aduk-aduk agar semua larut dan tercampur rata.
Jangan lupa untuk koreksi rasa. Apabila kurang asin bisa ditambah garam atau kurang gurih dan manis bisa ditambah penyedap.
Sembari menunggu bumbu kuning matang. Lanjut mengukus beras biasa dan beras ketan.
8. Cuci bersih 1 kg beras dengan air mengalir. Jika sudah bersih tiriskan dari air cucian.
Baca Juga: Resep Klappertaart, Ide Jualan Dessert Mewah dengan Modal Murah, Tanpa Oven dan Kukus
9. Rendam 50 gram beras ketan selama 2 jam. Apabila sudah direndam, tambahkan ke wadah berisi beras biasa yang sudah dicuci bersih.
10. Siapkan panci kukusan. Masukkan campuran beras biasa dan beras ketan ke dalam panci kukusan.
Jangan ditambah atau disiram air lagi. Cukup kukus sampai lengket.
11. Siapkan wadah. Pindahkan nasi ke wadah tersebut.
12. Jika bumbu kuning sudah matang. Matikan kompor. Tunggu agak dingin. Lalu, tuang sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi nasi.
Ingat, menyiramnya sambil diaduk sampai tercampur dengan baik dan nasi mulai lemas.
13. Apabila nasi sudah lemas karena disiram bumbu kuning. Masukkan kembali ke dalam panci kukusan. Tunggu kukusan sampai matang.
14. Nasi kuning siap disajikan dan disantap bersama lauk lainnya.
Anda bisa menyajikan nasi kuning ini dengan lauk ayam bakar, ayam goreng yang dilengkapi dengan sambal goreng tempe atau kentang.
Supaya nasi kuning semakin gurih dan nikmat, Anda bisa menaburkan bawang merah goreng di atasnya.
Itulah tadi resep dan cara membuat nasi kuning yang memiliki cita rasa gurih dan aromanya wangi.***
