Network
BERITASUKOHARJO.com – Tumis kangkung jadi lebih nikmat kalau ditambah tempe seperti dalam resep berikut ini.
Hanya di resep ini saja tempe dan kangkung bisa disatukan menjadi hidangan nikmat menggugah selera dan pastinya dijamin bikin nasi di rumah cepat ludes.
Bagi kalian yang sedang mencari referensi olahan kangkung yang tidak biasa, maka resep tumis kangkung tempe ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Baca Juga: Resep Sambal Kentang ala Warteg, Lezat, Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih, Apalagi Ditambahin Bahan Ini
Berikut ini adalah resep lengkap tumis kangkung tempe yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis yang bisa segera dipraktekkan.
Siap-siap nasi ludes dalam beberapa menit setelah menyajikan hidangan ini di meja makan karena super nikmat.
Bahan-Bahan:
1 ikat kangkung
1 papan tempe (250 gram)
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai rawit merah
10 cabai merah besar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
120 mililiter air
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe dan potong tipis menjadi beberapa bagian.
2. Selanjutnya, nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan minyak yang agak banyak. Saat minyak goreng mulai panas, masukkan potongan tempe dan goreng hingga berubah warna menjadi kekuningan.
3. Berikutnya setelah tempe berubah warna kekuningan, segera balik agar matang merata. Kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Siapkan bumbu halus yang terdiri dari 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1/4 sendok teh penyedap rasa, 3 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih.
5. Tambahkan 3 cabai rawit merah dan 10 cabai merah besar lalu haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan atau cobek hingga setengah halus.
6. Kemudian setelah bumbu setengah halus, tambahkan tempe yang baru saja digoreng tadi lalu ulek kembali hingga tempe setengah hancur dan setengah halus.
Baca Juga: Resep Rendang Pedas dan Tahan Lama, 100 Persen Bumbu Asli Padang, Tambah Nasi Makin Istimewa!
7. Berikutnya, nyalakan kompor dan panaskan sedikit minyak. Masukkan campuran bumbu halus dan tempe yang tadi telah dihaluskan bersama menggunakan cobek atau ulekan.
8. Tumis semua bahan sambil terus diaduk. Masak hingga matang lalu tambahkan 120 mililiter air ke dalam wajan.
9. Masak kembali hingga air mulai mendidih kemudian masukkan potongan 1 ikat kangkung. Aduk-aduk agar bumbu dan kangkung tercampur rata.
10. Masak hingga kangkung layu sambil terus diaduk. Setelah itu, kangkung bisa segera diangkat dan disajikan.
Sajikan tumis kangkung tempe di meja makan dan buktikan sendiri kenikmatannya yang bisa buat nasi di rumah ludes tak bersisa.***
