Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya beras ketan tetapi belum juga diolah menjadi makanan apapun? Yuk cepat olah ketan jadi cemilan yang enak!
Selain jadi cemilan, olahan beras ketan bisa dijadikan ide jualan kekinian juga lho, kamu bisa ikuti dan coba resep membuatnya dari artikel ini.
Cemilan ketan krispi ini rasanya enak dan pasti pembeli nagih lagi, siap-siap orderan ketan krispi ini jadi membludak dan laris.
Berikut resep membuat ketan krispi untuk ide jualan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rosita susi.
Bahan-bahan:
200 gr ayam cincang
1 sdt garam
1 buah bombai
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar
1/4 gelas air
1 sdt bawang bubuk
1 sdt kaldu jamur
Bahan ketan:
200 gr beras ketan
200 ml air
1 sdt garam
2 sdm margarin
Bahan baluran:
1 butir telur
1 ½ sdm maizena
50 ml air
100 gr tepung panir
Berikut cara membuat ketan krispi:
1. Cincang kasar 1 buah bawang bombai, lalu sisihkan sementara.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu masukkan bawang bombai tersebut dan tumis dengan menggunakan api kecil sampai layu dan harum.
3. Masukkan 200 daging ayam cincang, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bawang bombai dan masak sampai ayam matang atau berubah warna.
4. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt bawang bubuk, 1 sdt lada bubuk, ½ sdt ketumbar bubuk, dan 1 sdt kaldu jamur, lalu aduk-aduk dan tumis kembali.
5. Tuang ½ gelas air, tambahkan 1 sdt gula pasir, aduk-aduk dan masak sampai airnya menyusut dan ayam matang, angkat dan sisihkan.
6. Siapkan panci, lalu masukkan 220 gram ketan yang sudah dicuci bersih, tuang 200 ml air ke dalam panci, masukkan 1 sdt garam, aduk-aduk.
7. Tutup panci, lalu masak beras ketan hingga airnya mendidih, kemudian aduk-aduk dan tutup kembali, masak hingga airnya menyusut.
8. Setelah itu, diamkan beras ketan di panci selama 10 menit, lalu pindahkan beras ketan ke dalam loyang yang sudah diberi alas daun pisang.
9. Kukus beras ketan selama 20 menit sampai matang, angkat dan tiriskan di wadah.
10. Tambahkan 2 sdm margarin, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
11. Ambil adonan beras ketan secukupnya, lalu bentuk menjadi bulat dan beri isi dengan tumis ayam, sisihkan.
12. Celupkan ke dalam telur dan gulingkan beras ketan ke dalam tepung roti, sisihkan.
13. Goreng ketan di minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat dan sisihkan.
14. Setelah dingin, kemas ketan krispi dengan menarik.
Selamat mencoba. ***
