Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya singkong jangan dibuat kue atau keripik terus, pasti membosankan. Kamu bisa olah singkong jadi cemilan lain dengan resep yang satu ini.
Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah perkedel singkong, membuatnya sangat mudah dan cocok untuk dijadikan ide jualan yang murah meriah.
Dijamin hasilnya jadi cemilan perkedel singkong yang kriuk di luar dan lembut di dalam, pasti banyak yang beli dan laris manis.
Berikut cara membuat perkedel singkong yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara.
Bahan-bahan:
- 750 gr singkong
- 5 sdm maizena
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt MSG
- ½ sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang
- 3 bawang putih
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- Kulit pangsit
Berikut cara membuat perkedel singkong:
1. Siapkan 750 gram singkong, lalu kupas kulitnya dan cuci sampai bersih, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan.
2. Rebus air secukupnya di dalam panci, tunggu sampai airnya mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan semua potongan singkong, lalu rebus sampai singkong matang dan empuk.
4. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan singkong rebus di dalam wadah.
5. Hancurkan singkong dengan menggunakan ulekan atau garpu sampai teksturnya lumat atau halus, aduk-aduk dengan spatula.
6. Setelah singkong halus, lalu masukkan 5 sdm tepung maizena, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt MSG, ½ sdt lada bubuk.
7. Tambahkan juga 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan 2 batang daun bawang, kemudian aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata dan adonannya kalis, ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih, sisihkan ke dalam wadah, lakukan sampai habis, sisihkan sementara.
9. Siapkan kulit pangsit secukupnya, lalu potong-potong kecil, sisihkan juga di piring.
10. Siapkan mangkuk, lalu pecahkan telur sebanyak 1 butir, lalu kocok lepas, sisihkan.
11. Ambil adonan singkong yang sudah dibentuk tadi, lalu celupkan ke dalam telur dengan merata, kemudian gulingkan ke dalam potongan kulit pangsit, sisihkan.
12. Lakukan hal yang sama sampai adonan singkong habis dan sisihkan.
13. Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan, lalu masukkan adonan singkong, kemudian goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.
14. Setelah matang merata, angkat dan sajikan perkedel singkong di atas piring.
Selamat mencoba. ***
