Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya telur, tapi bosan digoreng biasa atau dijadikan telur dadar doang? Nah, di artikel ini akan membantu kamu membuat telur yang super enak.
Membuat lauk dari telur dan tepung bumbu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat spesial bareng keluarga tercinta.
Lauk telur yang menggunakan tepung bumbu juga sangat praktis dan ekonomis. Jadi, jika bosan makan telur dadar atau telur yang digoreng biasa, kamu bisa mempraktikkan resep ini, ya.
Jika kamu penasaran cara membuat lauk telur dengan olahan tepung bumbu ini, yuk! Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Sebagaimana yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com dalam sebuah artikel yang berjudul Ternyata Telur dan Tepung Bumbu Diolah Begini Enak Banget, Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Menu Lauk Harian.
Bahan telur dadar:
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt merica bubuk
- bawang pre atau daun bawang secukupnya
Bahan adonan basah:
- 6 sdm tepung sajiku serbaguna
- 200 ml air atau secukupnya
Bahan adonan kering:
- 8 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan sambal:
- 2 siung bawang putih
- 1 cabe merah
- cabe rawit secukupnya
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Cantik Banget Pie Brownies Ini, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian atau Cemilan Saat Kumpul Keluarga
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Lalu, siapkan wadah. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah tersebut.
2. Kemudian, potong-potong daun bawang prei secara tipis-tipis hingga selesai, ya. Jika sudah dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah yang berisi telur tadi.
3. Selanjutnya, masukkan garam, penyedap rasa dan merica bubuk ke dalam campuran telur. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, siapkan teflon yang sudah berisi minyak goreng panas. Masukkan adonan telur yang sudah dikocok tadi ke dalam teflon.
Goreng telur hingga matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Jika telur dadar sudah matang merata, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan tepung bumbu dan air. Aduk-aduk sebentar hingga adonan basahnya tercampur merata. Sisihkan.
6. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah tersebut.
7. Kemudian, masukkan merica bubuk, penyedap rasa dan juga garam. Aduk-aduk hingga bahan kering tercampur rata.
8. Selanjutnya, potong telur dadar menjadi 4 bagian atau sesuai selera. Kemudian, celupkan ke dalam adonan basah terlebih dahulu.
9. Jika sudah dicelup ke adonan basah, gulingkan lagi telur dadar ke dalam adonan kering sambil ditekan-tekan agar tepung kering menempel sempurna.
10. Lalu, masukkan lagi ke dalam adonan cair dan lanjut ke adonan kering. Lakukan seterusnya jika ingin mendapatkan hasil yang lebih keriting. Sisihkan sebentar.
Baca Juga: 8 Penyebab Pikun pada Usia Muda, Nomor Terakhir Sering Dilakukan Orang-Orang
11. Selanjutnya, siapkan ulekan. Masukkan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah secukupnya. Tambahkan sedikit garam. Lalu, ulek bahan sambal hingga halus.
12. Jika sudah halus, siram sambal dengan minyak secukupnya yang sudah benar-benar panas. Aduk hingga merata. Sisihkan sebentar.
13. Selanjutnya, masukkan telur tepung ke dalam minyak panas tersebut dan goreng telur hingga matang dan krispi.
Apabila telur sudah krispi, angkat dan ulek atau geprek bersama sambal yang telah dibuat tadi. Kini, telur geprek sambal sudah siap untuk disajikan dengan nasi hangat.
Dijamin telur geprek sambal ini bisa bikin boros nasi jika sudah mencobanya. Tertarik untuk mencoba resep telur geprek sambal ini? Selamat mencoba, ya teman-teman.***
