Network
BERITASUKOHARJO.com - Dari bentuknya memang terlihat seperti ayam goreng krispi, kan? Tapi, ini bukan ayam goreng, ya. Tetapi jamur krispi.
Olahan jamur yang satu ini memang cocok banget jadi pengganti ayam bila sedang tidak menyetok ayam di rumah atau tidak suka ayam.
Rasa dari jamur krispi ini enak banget, ya. Teksturnya yang renyah dan gurih akan membuat siapa saja suka dengan menu yang satu ini.
Penyajiannya yang simple cocok banget kamu jadikan sebagai ide menu lauk lunch box saat ke sekolah, kampus atau kantor, ya.
Bahan yang digunakan untuk membuat jamur krispi ini sangat mudah didapat di dapur masing-masing, ya.
Buat kamu yang penasaran dengan resep janue krispi ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya untukmu sebagaimana yang telah dilansir dari kanal YouTube mbok midut berikut ini.
Bahan:
500 gr jamur tiram
Adonan basah:
6 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
600 CC air
Adonan kering:
500 gr tepung terigu (Cakra kembar)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Lalu, siapkan wadah untuk adonan basahnya. Masukkan tepung maizena ke dalam wadah tersebut.
Baca Juga: Modal Dikit Jadi Cemilan Istimewa, Ide Jualan Tahu Balik Renyah dan Gurih, Dijamin Pasti Laku Keras
2. Kemudian, masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan air ke dalam adonan tepung tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Jika sudah tercampur rata, masukkan jamur tiram yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Diamkan beberapa menit agar bumbunya meresap ke dalam jamur tiram.
5. Setelah itu, kita siapkan wadah lain untuk adonan kering. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan juga lada bubuk, ya. Aduk-aduk adonan tepung kering tersebut hingga tercampur rata.
7. Jika sudah tercampur rata, ambil jamur tiram yang sudah direndam di dalam adonan basah tadi. Lalu, masukkan ke dalam adonan kering sambil diaduk-aduk agar tepung kering menempel pada jamur tiramnya.
8. Untuk hasil yang lebih keriting, setelah dicelup ke dalam adonan kering, kamu bisa mencelupkan lagi jamur tiramnya ke dalam adonan basah.
9. Lalu, masukkan lagi ke dalam adonan kering hingga jamur menjadi keriting. Jangan terlalu ditekan-tekan saat membalurnya di tepung kering, karena bisa membuat hasilnya jadi keras.
10. Setelah sudah mulai keriting, panaskan minyak di dalam wajan. Usahakan menggunakan minyak yang banyak dan panas agar hasilnya lebih krispi dan lebih keriting.
Goreng hingga jamur tiram tersebut matang dan krispi, ya. Jika sudah krispi dan matang, angkat dan siap untuk disajikan.
Untuk lauk lunch box, siapkan box terlebih dahulu. Lalu, masukkan nasi putih secukupnya. Kemudian, masukkan jamur krispi dan saus sambal agar lebih nikmat.
Kamu boleh menambahkan lauk lain atau lalapan sesuai selera, ya. Selamat mencoba.***
