Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika biasanya tempe diolah menjadi masakan untuk menu makan, kali ini tempe akan diolah menjadi cemilan.
Mengolah tempe dengan campuran keju menjadi cemilan, akan jadi ide jualan yang bakalan jadi incaran para pelanggan.
Olahan tempe dan keju ini akan dimasak dengan cara digoreng di minyak panas sehingga menghasilkan tekstur yang kriuk, renyah, dan gurih.
Berikut ini resep dan cara membuat cemilan keju tempe yang BeritaSukoharjo.com rangkum secara lengkap untukmu, dari kanal YouTube iK_Ben_Krisna.
Baca Juga: 6 Manfaat Kesehatan Pada Tubuh Jika Rutin Mandi di Pagi Hari yang Jarang Diketahui Orang
Bumbu Halus:
- 120 gram tempe
- 50 gram keju
- 150 ml air
Bahan Lainnya:
- 12 sdm tepung terigu (120 gram)
- 12 sdm tepung tapioka
- 100 ml air
- Secukupnya daun seledri
- ½ sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 120 gram tempe, lalu dipotong-potong agak kecil dan tambahkan dengan 50 gram keju padat lalu dipotong kecil-kecil juga.
2. Setelah itu siapkan blender, lalu masukan temped an keju ke dalam blender. Tambahkan 150 ml air, lalu blender hingga benar-benar halus.
3. Kemudian siapkan panci atau wajan. Tuang tempe dan keju yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci atau wajan.
4. Tambahkan ½ sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian tuang 100 ml air ke dalam panci atau wajan.
5. Aduk hingga tercampur merata, kemudian tambahkan 12 sdm tepung terigu lalu aduk rata.
6. Masak adonan menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menggumpal.
7. Setelah adonan matang dan menggumpal, pindahkan ke wadah yang agak besar, lalu tambahkan 12 sdm tepung tapioka secara bertahap sambil ditaburi dengan daun seledri secukupnya yang sudah diiris-iris halus. Kemudian aduk rata.
8. Langkah selanjutnya, ambil sedikit adonan lalu letakkan di atas talenan atau bidang datar dan taburi adonan dengan tepung terigu agar tidak lengket.
9. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin. Setelah adonan pipih dan tipis cetak adonannya. Untuk cetakan adonan, sesuaikan saja dengan stok yang ada di rumah.
Baca Juga: 7 Makanan yang Harus Dikonsumsi untuk Meningkatkan Daya Ingat Otak, Ada yang Digemari Banyak Orang
Jika tidak ada cetakan adonan, boleh potong dan bentuk sesuai selera menggunakan pisau.
10. Lakukan tahap yang sama hingga adonan habis.
11. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yang banyak. Kemudian goreng adonan sampai matang dan warnanya berubah jadi kuning keemasan sambil sesekali diaduk agar matangnya merata.
12. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
13. Cemilan tempe keju siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga laku keras.***
