Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya ayam di rumah, tetapi bingung mau diolah menjadi apa, maka sepertinya artikel resep ini cocok kamu baca.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara mudah membuat ayam goreng serundeng rumahan anti gagal.
Rasa gurih dari ayam goreng serundeng pada resep ini super meresap hingga ke dalam dan remahan serundengnya pun melimpah bikin ketagihan dan bikin boros nasi di rumah.
Penasaran bagaimana cara memasaknya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Miss Y.
Bahan-Bahan:
- 6 potong paha ayam (bisa diganti dada atau bagian lainnya sesuai selera)
- ½ buah kelapa setengah tua
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas besar kunyit
- 1 ruas besar jahe
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 potong lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
1. Siapkan 6 potong paha ayam yang sudah dicuci bersih.
2. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan ayamnya.
3. Lalu, beri ayamnya perasan jeruk nipis secukupnya.
4. Setelah itu, bilas kembali daging ayam dengan air mengalir. Jika sudah, sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan ½ buah kelapa setengah tua. Kemudian, parut kelapanya. Sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, siapkan blender. Kemudian, masukkan 5 siung bawang putih, 1 ruah besar kunyit, 1 ruas besar jahe, 5 butir kemiri sangrai, 2 potong lengkuas muda, dan sedikit air.
7. Blender semuanya hingga halus. Apabila sudah halus, siapkan panci atau teflon dan didihkan air secukupnya.
8. Setelah airnya mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian, aduk-aduk sebentar.
9. Lalu, tambahkan 1 batang serai dan 2 lembar daun salam.
10. Setelah itu, tambahkan juga 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan ½ sendok teh merica bubuk.
11. Kemudian, aduk hingga tercampur rata.
12. Lalu, masukkan ayam dan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga rata lagi.
13. Setelah itu, tutup panci atau teflonnya dan masak hingga airnya menyusut.
14. Setelah airnya surut, angkat dan tiriskan.
15. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
16. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
17. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
18. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan kembali minyak secukupnya.
19. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu kelapanya.
20. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
21. Jika sudah berwarna kecokelatan dan juga sudah matang, angkat dan tiriskan.
22. Sajikan ayam dengan bumbu serundengnya.
Selamat mencoba! ***
