Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah tidak diragukan lagi tahu dicampur ikan teri memang paling cocok dimasak bersama, lauk makan ekonomis tapi rasanya mantul.
Membuat resep sambal tahu dan ikan teri ini super simple dan bikin ketagihan, dijamin keluarga pada suka sampai boros nasi.
Dengan ikuti resep ini kamu hasilkan menu yang pedas, manis dan gurih jadi satu, santap dengan nasi hangat, uenak pol!
Penasaran dengan resep simple sambal tahu dan ikan teri berikut? Simak artikel ini sampai selesai dan pratakkan lalu sajikan menu nikmat untuk keluarga.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Masakan Malunra, berikut resep sambal tahu dan ikan teri yang bikin ketagihan dan boros nasi.
Bahan:
- 200 gram ikan teri kering
- 4 buah tahu kotak
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat
- 1 buah cabai merah besar
- 1 genggam daun kemangi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
Baca Juga: Bukan Daging tapi Ini Opor Telur dan Tahu yang Enaknya Kebangetan, Bikin Semua Orang Ketagihan
Cara membuat:
1. Siapkan 200 gram ikan teri kering, kemudian rendam dengan air panas selama 2 menit, tiriskan dan sisihkan.
2. Lanjut siapkan 4 buah tahu kotak, kemudian 1 tahu dipotong menjadi 12 bagian atau bebas, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan tahu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
4. Selanjutnya, goreng ikan teri yang sudah direndam, goreng hingga kecoklatan (garing) dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
5. Lalu, siapkan blender, masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, 2 buah tomat, dan sedikit air, blender halus.
6. Setelah itu, siapkan 1 buah cabai merah besar, kemudian iris serong atau sesuai selera, sisihkan. Lalu, siapkan 1 genggam daun kemangi, petik dan cuci bersih, sisihkan.
7. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
8. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air (50 ml), kemudian aduk sambal hingga tercampur rata.
Baca Juga: Hidangan Acara Keluarga Pakai Resep Chicken Teriyaki ala Rumahan, Dijamin Empuk Meresap dan Istimewa
9. Kemudian, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula pasir, dan 1 sdm kecap manis, aduk kembali hingga tercampur rata.
10. Setelah tercampur rata, masukkan ikan teri goreng dan tahu goreng, aduk kembali hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
11. Setelah rasa sesuai selera, masukkan irisan cabai merah dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga layu, matikan api kompor.
12. Siapkan piring saji, pindahkan sambal tahu dan ikan teri ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati. ***
