Resep Kue Tradisional Unik dengan Gula Merah Ini Cuma Pakai 4 Bahan, Tetap Lembut dan Legit

BERITASUKOHARJO.com – Duh, kangen dengan makanan tradisional yang bentuknya mirip terompet dan super lembut. Daripada bingung mau beli dimana, buat kue kerucut sendiri, yuk.

Bahan dalam resep kue kerucut hanya butuh 4 saja, yaitu tepung beras, gula merah, santan, dan sedikit garam. Walau begitu kue tetap lembut dan legit.

Hal yang unik dalam resep kue kerucut yakni memakai daun pisang sebagai cetakan. Tentu rasanya jutru tambah enak. Perpaduan manis gula merah dan santan paling top!

Cara buat dan resep kue tradisional ini cukup mudah. Tinggal campur semua bahan dan masukkan ke cetakan dari daun pisang yang sudah dibentuk.

Baca Juga: Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi

Berikut telah BeritaSukoharjo.com lansir resep membuat kue ini dari Jangkara.com yang telah tayang dalam artikel berjudul Campur Tepung Beras, Gula Merah, dan Santan Jadi Jajanan Tradisional Super Lembut dan Legit, Simak Resepnya.

Bahan-Bahan:

8,5 sdm/100 gr tepung beras

300 ml santan kental

100 gr gula merah

¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Hal yang pertama disiapkan tentu saja bahan membuat kue kerucut. Sisir gula merah sebanyak 100 gram supaya lebih mudah dilelehkan.

2. Gunakan panci bersih untuk memasak campuran irisan gula merah, ¼ sdt garam, dan 300 ml santan kental. Sebelum mulai simasak, aduk dahulu sampai rata.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi, Wangi Sedap Rasa Mantap, Ide Jualan Bakal Ludes Diborong karena Murah

3. Pindahkan panci ke atas kompor dan nyalakan api. Masak santan sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu hingga gula merah larut.

4. Selanjutnya, saring larutan agar tidak ada kotoran yang ikut. Kalau pakai langkah ini adonan akan lebih lembut dan bersih.

5. Kemudian, masukkan 8,5 sdm tepung beras atau sebanyak 100 gram ke campuran santan. Aduk sampai tercampur rata.

6. Tuang kembali campuran bahan ke panci. Masak hingga adonan mengental sambil diaduk. Gunakan api sedang cenderung kecil saja. Setelah ini, siap dimasukkan cetakan.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Roti Tawar Sendiri, Tak Perlu Telur dan Oven Tetap Lembut, Simak Resep Selengkapnya

7. Siapkan daun pisang yang akan digunakan menjadi cetakan. Gulung daun pisang menjadi bentuk kerucut dan pastikan tidak ada celah lubang. Supaya melekat, bisa pakai tusuk gigi atau staples.

8. Lalu, siapkan juga wadah es krim atau mangkuk atau wadah apapun yang bisa digunakan agar kue berdiri. Pilih bahan yang tahan panas, ya.

9. Pindah adonan ke teko plastik agar mudah. Tuang adonan sampai ¾ cetakan. Lakukan hal yang sama ke semua cetakan yang terbuat dari daun pisang.

10. Sebelumnya, panaskan panci kukusan. Kalau sudah panas, masukkan wadah berisi cetakan dan adonan kue kerucut tadi. Hati-hati supaya tidak tumpah.

Baca Juga: Awalnya Nasi Sisa Kemarin, Kini Jadi Makanan Enak dan Luar Biasa, Resep Buat Puas Makan Sampai Kenyang

11. Kukus kue kerucut selama 30 menit memakai api sedang sampai matang. Nanti kue akan mengembang cantik. Kalau sudah matang, angkat kue.

12. Kue kerucut siap menjadi cemilan keluarga yang lembut.***