Network
BERITASUKOHARJO.com - Cara mudah membuat sambal korek yang pedas dan nikmat tanpa harus dimasak tapi bisa awet selama 3 hari bisa Anda baca resepnya di artikel ini.
Lazimnya untuk menjadikan sambal korek awet berhari-hari itu harus menggoreng semua bumbu seperti cabe dan bawang putih. Namun, ada cara mudah agar sambal tersebut bisa awet selama 3 hari.
Sambal korek merupakan salah satu jenis sambal yang cocok disantap bersamaan dengan lauk tempe dan tahu goreng, ayam goreng hingga telur ceplok.
Kendati cocok untuk dijadikan menu pelengkap, sambal korek terutama yang mentah, tidak awet apabila disimpan selama berhari-hari.
Banyak orang yang lebih memilih membuat sambal korek dengan cara tidak menggoreng cabe dan bawang adalah karena lebih simple serta tidak memakan waktu yang lama.
Bila Anda termasuk yang demikian, ternyata ada cara lain untuk membuat sambal korek yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat itu bisa awet selama 3 hari tanpa harus dimasak terlebih dahulu atau mentah.
Khusus untuk Anda pencinta pedas, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sambal korek nikmat yang bisa awet selama 3 hari tanpa harus dimasak ini dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Simak selengkapnya resep dan cara mudah membuat sambal korek mentah yang pedas, nikmat, dan bisa awet selama 3 hari berikut ini.
Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Ini Dijamin Tidak Pahit, Ternyata Begini Rahasianya
Bahan dan Bumbu Sambal Korek:
- 40 buah cabe rawit merah
- 1 sdt kaldu alami jamur merang non MSG (penyedap rasa lainnya)
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- Sedikit minyak goreng
Cara Membuatnya:
1. Siapkan tempat mengulek atau cobek. Taruh 40 buah cabe rawit merah.
2. Tambahkan 1 sdt atau satu saset kaldu alami jamur merang. Lalu, ulek hingga cabe hancur dan penyedap rasa tersebut tercampur dengan baik.
Bila tidak ada kaldu alami bisa gunakan penyedap lain kemudian tambahkan garam secukupnya.
3. Tambahkan 2 siung bawang putih. Kemudian, ulek kembali sampai hancur dan tercampur dengan bumbu lainnya.
4. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, siram minyak goreng panas tersebut ke cobek.
Sembari menunggu minyak goreng meresap ke dalam cabe yang sudah diulek, aduk perlahan.
Sambal korek siap disajikan dan disantap dengan ayam goreng, tempe dan tahu goreng.
Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Ini Dijamin Tidak Pahit, Ternyata Begini Rahasianya
Rekomendasi penyajian, sambal korek ini merupakan menu pelengkap jadi agar lebih nikmat saat menyantapnya, Anda bisa menyertakan lauk berjenis goreng-gorengan.
Salah satu lauk yang cocok dipadu dengan sambal korek adalah tempe dan tahu goreng, telur ceplok, dan ayam goreng.
Kelebihan resep sambal korek di atas adalah Anda bisa menyimpannya selama 3 hari. Namun, perlu diperhatikan tata cara penyimpanannya harus ditutup rapat.
Supaya bisa lebih lama lagi, sambal korek ini bisa Anda simpan di dalam kulkas tentunya dengan kondisi tertutup pula.
Itulah tadi resep dan cara mudah membuat sambal korek supaya awet selama 3 hari walaupun tidak digoreng.***
