Network
BERITASUKOHARJO.com – Pisang yang kematangan biasanya agak sedikit asin rasanya. Namun kamu bisa sulap pisang kematangan jadi kue yang manis.
Pisang kematangan disulap jadi isian kue pastel dengan tambahan selai coklat yang super lumer dan bagian luarnya renyah banget.
Adapun olahan pisang kematangan yang jadi kue pastel ini sangat cocok banget jadi ide jualan yang ekonomis, karena bahan-bahannya murah dan mudah didapatkan.
Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Ini Dijamin Tidak Pahit, Ternyata Begini Rahasianya
Cara membuat kue pastel isi pisang kematangan dan selai coklat ini mudah tinggal mengikuti setiap langkah yang ada di artikel ini.
Berikut cara sulap pisang kematangan jadi kue pastel yang manis, lembut, dan renyah dari YouTube atha naufal yang BeritaSukoharjo.com rangkum secara lengkap khus buat kamu.
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung terigu (pro sedang)
- 1 butir telur
- ¼ sdt garam
- 100 gram margarin
- 40 ml air putih
Bahan Isian:
- 10 buah pisang matang
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin
- Selai coklat secukupnya
Baca Juga: Cemilan Gurih dan Renyah! Yuk Cobain Resep Stik Keju, Cocok Jadi Ide Jualan atau Isian Toples Kamu
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah dan masukkan 250 gram tepung terigu pro rendah, 1 butir telur, ¼ sdt garam, 100 gram margarine, dan terakhir tambahkan 40 ml air putih.
2. Kemudian aduk adonan hingga tercampur rata. Jika diuleni langsung dengan tangan juga boleh. Uleni hingga adonan kalis.
3. Kemudian bulatkan adonan, dan bagi adonan menjadi 17 bagian sama rata dengan masing-masing berat 25 gram.
4. Jika ingin dibuat lebih besar atau lebih kecil juga boleh, sesuai selera.
5. Setelah adonan dibagi, buat bentuk bulat hingga halus. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Jika adonan sudah selesai dibuat bentuk bulat semua, tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih. Diamkan selama 30 menit.
7. Sambil menunggu, siapkan 10 buah pisang matang yang sudah dikupas kulitnya. Kemudian potong pisang kecil-kecil. Agar nanti saat dimasak pisangnya tidak terlalu halus dan masih ada tekstur pisangnya.
Tapi jika pisang ingin dihaluskan menggunakan blender atau chopper juga boleh sesuai selera masing-masing.
8. Selanjutnya, siapkan wajan atau pan, nyalakan api sedang, lalu masukkan 2 sdm margarin.
9. Setelah margarin panas, masukkan pisang yang telah dipotong sebelumnya, lalu masukkan 1 sdm gula pasir. Masak sampai pisangnya lembut sambil aduk agar tidak mudah gosong.
10. Jika pisang sudah matang dan lembut, matikan api kompor dan biarkan hingga dingin.
11. Setelah 30 menit adonan didiamkan, adonan siap diberi isian.
12. Ambil satu adonan. Untuk adonan yang menunggu tutup lagi dengan plastik supaya adonannya tetap lembab.
13. Selanjutnya, gilas atau pipihkan adonan jangan terlalu tipis. Lalu, semprotkan selai coklat secukupnya yang sudah diisi di plastik segitiga pada bagian tengah adonan.
14. Setelah itu letakkan pasta pisang yang sudah dibuat sebelumnya di atas selai coklat. Kemudian bungkus adonan berbentuk segitiga dan pastikan adonan tertutup rapat agar tidak pecah saat digoreng.
15. Setelah itu, bentuk setiap sisi adonan dengan cara dijepit dan dilipat seperti pastel.
16. Lakukan hal yang sama pada semua adonan yang masih tersisa.
17. Langkah selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu goreng adonan menggunakan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
18. Jangan lupa bolak-balik pastel agar matangnya merata. Setelah pastel berwarna kuning kecoklatan, tandanya pastel sudah matang.
19. Angkat pastel dari minyak dan tiriskan.
20. Kue pastel pisang siap disajikan.
Pisang kematangan disulap jadi kue pastel yang cocok juga jadi ide jualan dengan harga murah meriah sesuai harga di daerah kamu masing-masing. Selamat mencoba.***
